今天冷知识百科网小编 霍迎天 给各位分享抄手馅的做法有哪些的知识，其中也会对包面馅做法？(馅料面包做法)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
包面馅做法？
刘凯抄手馅做法？
刘凯抄手馅的做法用料：玉米粒 半小盒、藕碎 1节、葱花 几根、香油 1勺、生抽 5勺、盐 2勺、糖 半勺、料酒 3勺、猪肉馅 250g1、首先先把藕碎和玉米粒加入到猪肉馅中。2、然后再加入葱花到里面（不喜欢葱的也可不加）。3、再加入适量料酒、生抽、盐、香油、糖、味精到里面，搅拌均匀。4、最后，把搅拌均匀的抄手馅放入冰箱，半个小时后取出即可进行制作。
怎样做抄手馅？
1、想做出好吃嫩滑的抄手，首先肉是关键，一定要有肥有瘦的前腿肉，或者五花肉。把肉洗干净剁成肉末。
2、抄手肉馅又嫩又滑的第二个关键是打水。做肉末里加适量是水可以使肉末细腻滑嫩。
3、肉末里加入水后顺时针搅拌，搅拌成稀糊糊状，再生姜搅拌均匀。
4、抄手肉馅又嫩又滑的第三个关键是顺时针搅拌。肉馅里加入水以后用筷子顺时针搅拌上劲。这样做出来的肉馅才会嫩滑。
5、加水搅拌上劲以后，接着第四个关键就来了。那就是加淀粉。淀粉可以使肉末又嫩又滑。加入淀粉以后，继续顺时针搅拌。这时肉馅会干了一点。
6、接下来第五个关键就是加鸡蛋。鸡蛋可以使肉末更嫩滑鲜美。放入淀粉后再加鸡蛋加盐、加生抽、蚝油、胡椒等一起顺时针搅拌。直到搅拌上劲。
7、搅拌到上劲后，最后重要的是还要加芝麻油锁住水分。加入芝麻油后搅拌均匀，这样又嫩又滑的抄手馅就做好了。
老顽家抄手馅做法？
主料猪肉550克抄手皮600克辅料老姜4片盐12克淀粉20克小葱6颗生抽3勺香醋1勺香油1勺步骤1猪肉、姜片洗净；猪肉切块，同姜片一起放入破壁机搅拌成猪肉糜。步骤2将肉糜盛出，调入盐、淀粉，搅拌上劲；小葱切成葱花；步骤3取葱放入肉糜混合，搅拌均匀，抄手馅拌好备用步骤4取一张抄手皮，包入肉馅，制成抄手；待抄手包完，锅内倒入清水烧开；再放入抄手煮熟；步骤5取一个小碗，调入生抽、香醋、香油、葱花，再调入适量煮锅里烧开的水；将抄手放入调料碗，搅拌一下即可
广西六硍云吞馅做法？
1、肉馅500克，馄饨皮适量，盐少许，淀粉1勺，蚝油少许，胡椒粉少许，小葱少许，鸡蛋1个。
2、在菜场选好肉，老板帮忙把肉打好，里面还加入了一些小葱。回家直接加入各种调味粉搅拌均匀即可。
3、边搅边加入一点点清水，让肉馅煮熟后不会那么柴。
4、肉馅搅好了，放上几分钟入味后，就可以开始慢慢地包馄饨了。
5、现包现煮，中间加一次清水烧开后就熟了。
6、另外准备好一些小葱，一会出锅时用的。
7、馄饨煮熟后倒入大碗里，再撒上小葱装饰即可。
玉林北流云吞馅正宗做法？
工具/原料新鲜猪肉（瘦） (400g)新鲜猪肉（肥） (200g)鲜虾仁 (200g)盐 3/2茶匙细糖 1/2茶匙味精 1茶匙鸡蛋 1个白胡椒粉 1茶匙香油 1大匙葱末 适量姜丝 适量生抽或蚝油 适量方法/步骤1/3准备原料：新鲜猪肉600克（瘦肉400g，肥肉200克)，鲜虾仁200克，盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1/2茶匙，鸡蛋1个，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙，葱切成末、姜切成细丝、生抽或蚝油适量2/3猪肉及虾肉放入料理机里绞打成肉末混匀，生姜切丝用约20ml温水浸泡3/3肉馅里加一个打碎的鸡蛋、并放入上述盐、糖、味精，生抽、蚝油、葱末，再将生姜水倒入肉馅中，顺同一方向搅至肉馅上劲并搅拌均匀，云吞馅即制作完毕