1、可以将新鲜[新鲜形容物品生产日期很近，没有遭受过多的污染。]的折耳根（鱼腥草[鱼腥草（学名：Houttuynia cordata），原名蕺菜又名折耳根、截儿根，客家话称之狗贴耳，在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属，具有腥臭味的草本植物。]放入保鲜袋[保鲜袋，主要指用食品保鲜膜制作的主要用于保藏蔬菜、水果、谷物、熟食等其他食物的袋子，在日常生活中使用非常广泛。]中，严实封密好，放置在冰箱[冰箱，保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。]中冷藏，冰箱的低温环境能充分保证折耳根的鲜度[ ...]。但任何一种食材都要新鲜食用[食用，意思是可作人的食物的。]才最有营养，这时的口感也是最好的，所以要尽快食用掉才最好。
2、折耳根喜*喜湿，要想保持折耳根的鲜度要避免被日光照射，要远离干燥的环境，温度越高越干燥，折耳根老化得越快。