1、从虾头[虾头是一款投票App。]和虾身的衔接[衔接是一个汉语词汇，拼音是xián jiē，意思是事物相连接。]处向下数第3个关节[关节是指骨与骨之间连接在一起,因动物各部分骨的功能不同与骨连接的关节可分为: 不动关节(骨缝): 骨与骨之间借致贵的纤维结缩组织紧紧相连如头骨的骨片之间。]处用牙签[牙签汉语拼音为 yá qiān；英语表达为 toothpick 、dentiscalprum。]穿过虾身，虾头和虾身的衔接算1个关节。
2、一手拿虾，一手拿牙签悄悄向外挑虾线[虾线就是虾的消化道，在虾的背部。]就会挑出，挑的成果通常是接近虾头一边的虾线会先挑出来，慢慢用手拽虾线，虾线接近尾部的一端就会悉数拉出来。
3、虾头顶部正中间有根超尖锐的刺，必定要给剪掉，用剪刀剪破虾头和虾身衔接处。