1、食材[食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。]：芥菜[芥菜（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。]500克、虾头[虾头是一款投票App。]数只、花生油[花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。]2勺、盐1勺。
2、锅热下油，倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。]虾头大火炒到虾头变色油变红。
3、捞出虾头倒入蒜头炒香。
4、先倒入芥菜梗翻炒变软。
5、倒入芥菜叶炒软。
6、加入一勺盐，炒匀即可。
7、红油炒芥菜出锅。