皮糯肉紧 烧鸡做法？

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皮糯肉紧 烧鸡做法？

用料三黄鸡一只2-3斤生姜 3-5片料酒 3汤勺量葱段白 3-5段盐 10克油，用来炸鸡 适量麦芽糖 70克大红浙醋 40克做法鸡清洗干净。麦芽糖和大红浙醋加热调成脆皮水，锅里装水烧开放入料酒，生姜，葱段水烧开后转文火，同时放入鸡浸泡15分钟左右，浸泡过程要提起鸡起来，给鸡翻面，浸泡过程一定要文火，把鸡皮煮烂了会影响烧鸡的美观。浸泡好后立刻总脆皮水，淋到鸡身上涂好脆皮水的鸡挂起来，风干约2个小时以上，总之挂起来到鸡皮变干无水了就行。锅里放入油烧开。将鸡挂在油锅上方，用汤勺盛热油淋到鸡身上淋到鸡皮有些金黄了就可以直接放到油里浸泡，同时可以用油浇到没有浸泡到的鸡身上，这一步浸泡个一分钟左右就提起翻面，防止锅底太热烧焦鸡皮，多几次翻面浇油，哪里不够金黄就浇油上去。整个浇油过程大约20分钟左右，浇油烧到自己满意的金**为止。

沙溪无骨鸡的做法？

1、将土公鸡宰杀治净，整鸡脱骨。

2、取带皮鸡肉，用木槌敲至肉酥松。

3、然后用刀剞出纹路，再切成3厘米大小的块。

4、用盐、湿淀粉、白酒、花生油上浆祛腥。

5、起锅下入油，烧至五成热，下入鸡块炸制，取出控油。

6、另起锅，烧热底油，糍粑辣椒、甜面酱、蒜子翻炒，待原料出水后，再放酱油、白糖、鸡肉调味。

7、翻炒至熟后，下入青蒜苗段即可。

带壳生杏仁做法？

1.椒盐银杏：做法：取带壳银杏一碟，用椒盐以及白果一块儿放在锅内炒炸至熟，便可去壳食用。要即炒即吃、趁热食用。热食食之适口清香，冷食食之干苦无味。款待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。2.炉炸银杏：做法：取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，便可趁热去壳食用。

九层皮焖鸡肉怎么吃？

灵魂之汤 四份[烧烤裂蹄牛](该烹饪配方可以从纳格兰的NPC处购买到 然后在去 纳格兰的先祖之地 具体坐标 27.60 就OK了有嵩火的靠近火的地方点给NPC你的那个锅