1、首先去买一包火锅底料(推荐重庆火锅[重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。]底料)、一包火锅蘸料，再配点葱花、香菜、韭菜花[韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为韭菜花。]、豆瓣酱[豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。]、辣椒酱[辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。]、芝麻酱[芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。]之类的，这样火锅的佐料基本上[基本上，词语，读作“jī běn shànɡ”，指主要地，大体上。]就全了。
2、由于个人口味不同，所以做法也不太一样呢，也可以不用什么火锅底料，买一个鸡架（也就是鸡排，全是骨头，肉很少，超市有卖的，很便宜的），添点水煮一锅汤，也可以做火锅的汤，喜欢清淡的人可以这么做。同样道理，用鸭架、**肉[**肉是牛肉和羊肉的统称！分别为牛肢解品和羊肢解品。]等也可以，主要是为了提味。