1、食材：牛里脊肉[里脊肉（Tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。]1块（200g），小马铃薯[马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。]200g，小香葱[香葱，又称：葱，细香葱,北葱、火葱。]2根，酱油2汤匙[汤匙是一个汉语词汇，拼音是tāng chí，指餐具。]（30ml），香油1/2茶匙[茶匙，湖南方言中的一词语。]（3ml），白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）。
2、牛肉[牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。]先切成粗条，再切成丁，小土豆[小土豆，中国驰名商标、金华市著名商标。]洗净。
3、锅中放油烧热，放入牛肉丁中火煎10分钟。
4、放白砂糖、盐、香油和酱油，加2杯热水煮开，将牛肉炖15分钟后加入小土豆和香葱，再炖15分钟即可。