川菜最有名的菜有哪些?
1、宫保鸡丁 宫保鸡丁（Kung Pao Chicken），是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。
2、毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。
3、东坡墨鱼 东坡墨鱼，又名糖醋东坡墨鱼，是四川乐山地区传统名菜，用新鲜墨鱼为主料制作而成。此菜特**泽金黄、外酥内嫩、 甜酸微辣、风味浓郁。2，清蒸江团 清蒸江团，是四川乐山地区特色传统名菜，属于川菜系。
4、鱼香** 鱼香**是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊**而成，由**时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒**。
5、开水白菜看似简单不起眼，但是只要吃过之后的食客没有一个不是赞不绝口。八：鱼香** 鱼香**是一道最常见的川菜，记得第一次吃鱼香**的时候使劲在盘子里找鱼，闹了个大笑话。
四川菜有哪些特色菜
鱼香** 鱼香**是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊**而成，由**时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒**。
四川的特色川菜之一是辣子鸡，它是一道色香味俱佳的川菜。辣子鸡以鸡肉为主料，制作过程中要加入多种不同的辣椒，让鸡肉口感更加麻辣，香味更加浓郁。
四川的富顺豆花是一个特色，外地朋友可能少有耳闻，但在四川很有名气。用富顺豆花做成的豆花鱼也是川菜中一道经典的名菜。有点像是水煮鱼，但碗底会铺上一层细腻香滑的豆花，两种口感冲击在一起，会形成非常美妙的感觉。
鱼香**、回锅肉、夫妻肺片、蒜泥白肉、樟茶鸭子、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐等。鱼香**是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。
川菜十大名菜分别是哪些菜?
这十大经典川菜就包括夫妻肺片、开水白菜、回锅肉、麻婆豆腐、鸡豆花、清蒸江团、砂锅雅鱼、鱼香**、大千干烧鱼以及宫保鸡丁，这些菜在全国都有着非常好的名声，受众人的青睐，非常值得尝试。
经典的川菜有：鱼香**：鱼香**，是一道极具特色的民间菜品，属于川菜。虽被叫做鱼香**，主要食材却是猪肉，之所以名字里带有鱼是因为在川菜中鱼香是一种味型。
是非常受大众喜爱的菜式。十大川菜的其他七道菜其他的分别为 水煮鱼，水煮鱼与酸菜鱼烹饪方法累死，以香辣咸香为主，鱼肉嫩滑配上黄豆芽，口感非常独特。
相信很多四川人都认为四川10大经典名菜应该都是麻辣鲜香的，包括很多外省的朋友对川菜的印象，也应该是又麻又辣的。
“宫保鸡丁”是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。
川菜的代表菜是什么
川菜是我特色传统的四大菜系之一，代表菜品有（）、（）、（）。
鱼香** 鱼香**是当下川菜中难得的不辣名菜（川菜其实使用辣椒的年份并不长，再有辣椒之前都是使用别的香辛料），它在中原大地也是拥有不小的名气。始创于川籍厨师，因此它也属于川菜当中的一角。
宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
着名代表菜品有：鱼香**、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。泡椒鸡脚即四川菜系，分为以川西成都乐山为中心的上河帮，川南自贡为核心的小河帮，以及川东为中心的下河帮。
文章分享结束，四川特色菜有哪些和四川特色菜有哪些菜的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!0K，关于四川特色菜有哪些和四川特色菜有哪些菜的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。