5斤糖醋嫩姜正宗的做法？(5斤嫩姜需要多少醋糖)-冷知识百科

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5斤糖醋嫩姜正宗的做法？

冰糖泡姜片食材，嫩姜5斤，食盐20食材，嫩姜5斤，食盐20克，冰糖/150克。做法1、将嫩姜去掉边缘红色的外皮清洗干净后，斜着切成薄片，然后倒入20克食盐，徒手抓捏均匀盖上保鲜膜腌制一小时，烧一壶开水放凉备用。2、腌制好的嫩姜表面已经微微发软，盘里渗出来些许的姜水倒出来留着炒菜或者泡脚用。把凉透的温开水倒入姜片中，将嫩姜表面的盐分洗掉，再沥干水。3、锅中倒适量水和150克冰糖煮开后关火放凉。4、将凉好的冰糖水倒在洗好的嫩姜上，放进无油无水的玻璃瓶中，盖上盖子浸泡**就可以吃了。

糖醋生姜最正宗的做法？

5斤糖醋嫩姜正宗的做法？

工具/原料鲜姜约250g，盐1茶匙，米醋150毫升，糖4汤匙，蜂蜜1汤匙步骤/方法1，鲜姜用清水洗净，去皮2，切薄片，撒上1半盐拌匀，腌制10分钟3，汤锅加清水烧滚，放入姜片焯1分钟，捞出投冰水过凉，沥干备用4，平底锅加入米醋、糖、蜂蜜和剩余的盐边加热边搅拌至糖完全融化，关火，晾凉5，将步骤4的腌料汁倒入密封容器中，再放入姜片拌匀，放冰箱中冷藏12小时以上6，取出食用，剩余的可放入密封罐放冰箱保存

糖醋姜丝肉的做法？

主料：猪肉300克辅料：盐2克，醋1克，生抽2克，白糖4克，番茄酱10克，胡椒粉2克，姜1块，孰白芝麻适量，淀粉10克，蛋清25克，植物油适量做法：1.准备好所有食材，先将瘦肉洗净，切丝。2.姜切丝放**中，加入盐，生抽，醋，胡椒粉，加入蛋清拌匀腌15分钟，捡去姜丝不要，将**拌入淀粉。3.起锅，炒锅中放植物油，油热后放入**稍炸一下盛出。4.锅中的油倒去，留少量余油放入番茄酱炒，放糖，加少许水烧开，放入**，炒匀关火。撒一些熟白芝麻即可食用。

糖醋炒肉的正宗做法？

食材明细
猪里脊肉150克、红甜椒50克、黄甜椒50克、黄洋葱40克、紫洋葱15克、酱油1勺、米酒1勺、苹果泥70克、洋葱末1小勺、地瓜粉少许、番茄酱2大勺、白醋1勺、白砂糖1小勺、食用盐适量、大蒜2瓣
糖醋肉片的做法
1.红椒、黄椒清洗干净切成条状放到碗中进行备用，白圆葱与紫圆葱也需要切条状。
2.苹果削皮，准备一个碗与一个制作果泥机器，苹果泥做好后我们需要在碗中一同加入酱油、米酒、洋葱末、地瓜粉进行搅拌均匀，作为腌肉的调料。
3.里脊肉清洗干净后把肉切成薄片放到碗中，在把腌肉的酱汁倒入碗中进行腌制，大概10分钟的时间即可。
4.准备平底锅，锅中加入适量的花生油，油温6成热，把腌制好的肉片放入锅中进行翻炒，炒至变色后我们就把番茄酱放入锅中进行炒香。
5.在依次放入白砂糖、白醋翻炒均匀。
6.锅中这时需要放入黄椒、红椒、白洋葱、紫洋葱进行翻炒，翻炒后盛入到盘中进行摆盘，配菜需要放到底部，肉片放到上边即可。

酸甜姜片湖南正宗做法？

主料：姜1000g辅料：盐适量、白糖适量、白醋适量1、准备新鲜姜。2、去皮，晾干。3、切片。4、加盐，腌制二小时。5、加入白糖、白醋，糖与醋调成汁，酸甜度看自己个人接受程度。6、腌制后的姜片滤净盐水，松松地装入玻璃瓶中，不用挤压。7:倒入糖醋水，倒满。8:盖上盖子，密封。如室外温度高，可放入冰箱冷藏室。9:四五天后就可吃了，酸甜味。