今天冷知识百科网小编 洪健丹 给各位分享牛肉水煮有哪些做法呢的知识，其中也会对清水煮牛肉做法？(清水煮牛肉做法视频)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
清水煮牛肉做法？
1 牛肉水洗，斩成大块，放入高压锅，清水没过肉。45分钟，焖10分钟。压力电饭煲，万能炖60分钟。要是牛肉用来烧菜，二次加工，就减20分钟。
2 肉熟后，马上改刀
3 切成小方块。放点汤保温！
4 也可以粗犷些。大块用刀切着吃。配些煮土豆，玉米，更美味！
水煮牛肉片最简单的做法？
锅烧热倒入油，先下花椒慢炸约2分钟，倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味
步骤4
将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味，加入热水
步骤5
水沸腾后，将牛肉片倒入，用筷子拨散
步骤6
煮至牛肉片彻底变色，再继续加热片刻，捞出表面的浮油倒掉
步骤7
根据口味调入少许盐调匀出锅，倒入装娃娃菜的容器中即可
水煮牛肉做法陈师傅？
用料牛肉切薄片 300克干辣椒、花椒 随意豆瓣酱 1勺葱姜蒜香叶 若干蔬菜 随意白芝麻 随意料酒，糖、盐 适量
做法步骤步骤 1提前腌制牛肉片 （最好提前一晚） 腌制牛肉：加蚝油、味极鲜、一点点料酒、抓地瓜粉，最后淋上一些芝麻油，放入冰箱。 干锅烧热，放干辣椒、花椒，干锅翻炒后，将干辣椒剪小段，花椒压碎， 装陶瓷小碗，加入白芝麻、葱花、蒜泥（等最后泼油再用）
步骤 2热锅，加油，加豆瓣酱+葱姜蒜、香叶翻炒 加水（或者大骨头汤），放入盐、生抽（味极鲜）、料酒、糖 水烧开后加入自己喜欢的配料，白菜、花菜、豆芽、藕片等等 喜欢粉条的，单独放入粉条，因为需要煮6-8分钟。 中途试一下汤底的味道，一定要比平常口味咸一点点，这样下的菜才会有味道。 煮熟后捞起放入大盆 热水下牛肉，三分钟，请计时，下葱段和香菜，起锅 喜欢孜然的，可以在出锅后撒一些在上面
步骤 3热油，热到冒一点点烟 撒在刚才装辣椒花椒蒜泥的那个小碗里 最后将碗倒在大盆上
煮五香牛肉的家常做法？
主料：牛腱肉1500克
辅料：干辣椒适量、姜适量、葱适量。
调料：料酒适量、盐适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、老抽适量。
做法：
1、准备牛腱肉一条，冲洗后分四段。2、准备辅料。3、牛腱肉入冷水锅。4、加入辅料。5、生姜切片后加入锅内。6、加入料酒。7、大火煮开，撇去浮沫。8、至汤汁干净转中火盖盖炖煮，期间不时推一推牛腱肉，防止粘锅。9、大约半小时后加老抽这么两大勺，并加两茶匙食盐。10、转小火盖盖一直炖煮了有一个多小时过火焖着，过一会儿再开火炖，直到牛肉用筷子可以轻松插入，再关火焖着。11、捞出牛肉架在两根筷子上沥一沥汤汁。12、看好纹理，横向切片后装盘即可。
自贡水煮牛肉做法？
牛里脊肉350克，洗尽后切0.5厘米的薄片逐一用刀拍松，放入盆中加适量盐味精蛋清生粉码味上浆。莴笋片香芹各100克抄水断生后捞出放在盆中垫底。锅中放入80克红油烧热，加入姜蒜米各15克炸香，下豆瓣酱糍粑海椒各10克下火锅底料泡椒15克炒香，加入800克二汤烧开，煮3分钟熬出香味 ，逐一放入牛肉煮熟。然后勾欠乘到盆中，撒上花椒面8克蒜末10克辣椒面30克，浇上烧至4成热的红油50克，撒上芝麻葱花即可。特点:咸香麻辣
荣刚水煮牛肉做法？
牛柳(250克)、莴笋(100克)、黄豆芽(100克)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)腌料： 生抽(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、清水(3汤匙)调料：油(3汤匙)、辣椒油(3汤匙)、生抽(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、花椒粉(1汤匙）步骤1洗干净 牛柳，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟；干辣椒切丁，姜蒜剁步骤2莴笋去皮洗净，斜切成薄片；黄豆芽去 老根洗净，放入沸水中焯一下，捞起过冷河沥干水。步骤3取一 大碗，先在底部铺上一层黄豆芽，再铺上一层莴笋片。步骤4烧热3汤匙油，加入1汤匙花椒炒香，捞起弃之 ，留锅中油，倒入姜蒜末、葱白末和干辣椒炒香。步骤5注入2杯清水搅匀煮沸，加入3汤匙辣椒油、1汤匙生抽和1/2汤 匙鸡粉调味。步骤6放入牛肉片快速搅散，煮至肉片变色，便可熄火。步骤7将水 煮牛肉倒入大碗内，淋在莴笋和黄豆芽上。步骤8洒上1汤匙花椒粉和葱花，即可上桌。
黄瓜煮牛肉最正宗的做法？
1、食材：牛肉300克、黄瓜一个，姜两片、水四碗、生抽2汤匙、淀粉1汤匙、麻油1/2汤匙、盐适量。2、牛肉洗净切片，注意逆着肉纹切；用生抽、淀粉和麻油腌着待用。3、黄瓜洗净，切成滚刀块。4、煮沸清水，放入黄瓜和姜片煮15分钟，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉变色熟透，下盐调味即可。
厨子说菜水煮牛肉的做法？
牛柳(250克)、莴笋(100克)、黄豆芽(100克)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)
腌料： 生抽(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、清水(3汤匙)
调料：油(3汤匙)、辣椒油(3汤匙)、生抽(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、花椒粉(1汤匙）
步骤1
洗干净 牛柳，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟；干辣椒切丁，姜蒜剁。
步骤2
莴笋去皮洗净，斜切成薄片；黄豆芽去 老根洗净，放入沸水中焯一下，捞起过冷河沥干水。
步骤3
取一 大碗，先在底部铺上一层黄豆芽，再铺上一层莴笋片。
步骤4
烧热3汤匙油，加入1汤匙花椒炒香，捞起弃之 ，留锅中油，倒入姜蒜末、葱白末和干辣椒炒香。
步骤5
注入2杯清水搅匀煮沸，加入3汤匙辣椒油、1汤匙生抽和1/2汤 匙鸡粉调味。
步骤6
放入牛肉片快速搅散，煮至肉片变色，便可熄火。
步骤7
将水 煮牛肉倒入大碗内，淋在莴笋和黄豆芽上。
步骤8
洒上1汤匙花椒粉和葱花，即可上桌。