今天冷知识百科网小编 夏侯良柳 给各位分享红烧鱿鱼的材料有哪些做法的知识，其中也会对蒜蓉红烧鱿鱼的做法？(蒜蓉红烧鱿鱼的做法窍门)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
蒜蓉红烧鱿鱼的做法？
食材清单鲜鱿鱼 1只 、 色拉油 3汤匙 、 蒜 1整头蒜 、 料酒，生抽， 各一勺 、 小米椒 2根 、 葱花 适量 、 蚝油 小半勺 、 盐 适量烹饪步骤步骤1，准备一只大鱿鱼步骤2，洗净切长条步骤3，准备小半锅水，把水煮开鱿鱼下锅。过一下热水10秒钟捞出备用步骤4，把蒜，辣椒搅碎步骤5，还有葱花切碎留着备用步骤6，油烧热把蒜泥和辣椒倒进去炒出香味步骤7，炒好之后铺到鱿鱼上面，把事先调好的料。浇到鱿鱼上再放入锅上蒸个10分钟即可步骤8，出锅之后撒上葱花，可以开吃啦
红烧鱿鱼怎么做好吃，红烧鱿鱼的家常做法？
食材
主料
五花肉500克
鱿鱼400克
辅料
油适量
料酒适量
生姜片适量
小葱适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
八角适量
步骤
1.五花肉洗净
2.鱿鱼洗净
3.准备调料
4.先把鱿鱼切段
5.锅内水烧开，下入鱿鱼在滚水中翻几下捞起待用。
6.猪肉冷水下锅，绰水后捞起
7.把猪肉切块后洗净
8.锅内倒一点底油，油温5分热后先下八角和生姜片爆香。
9.再把猪肉倒入翻炒至变色后加入料酒
10.加入老抽
11.加入生抽
12.加入开水，水盖过猪肉，下入葱。
13.盖上大火烧开后转中小火一小时。
14.打开加入鱿鱼翻炒均匀
15.加入白糖，一直翻炒至收汁后熄火
小秋红烧鲅鱼怎么做？
主料：鲅鱼
辅料茄子干辣椒、葱、姜、老干妈豆豉酱
做法
1.鲅鱼2条切段（选鲅鱼时，新鲜不新鲜，从眼睛能分辨出来，红眼，不要选.）
2.爆锅，油温要超过100度，放葱段，大料，花椒，姜糖,翻炒。
3.放入鲅鱼。
4.放料酒和醋。
5.放蚝油，酱油适量，姜粉少许，粉条若干。
6.加水，大火烧开，转小火，焖10分钟.
7.往锅里放虾酱一勺，麻酱一勺，红腐*一块,萝卜若干（也可以用韭菜，至于为什么用萝卜,吃了你就知道啦）
8.继续炖10分钟.
9.注意翻动,出锅.
红烧大鱿鱼怎么做好吃？
材料：鱿鱼，生姜，大蒜，干辣椒，八角适量，小葱一根，调料：色拉油，冰糖，料酒，酱油，味精适量做法1、整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。2、油锅烧热，放入生姜、蒜泥干辣椒爆香。3、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。4、放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。5、大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微**后切小段即可。
红烧吊筒鱿鱼仔做法？
食材：鱿鱼仔1公斤，生西红柿酱1罐（700克），红葡萄酒250毫升，新鲜柠檬汁2汤匙，橄榄油1汤匙，蒜1头，切碎，现磨黑胡椒1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，干九层塔1茶匙，羊*干酪屑30克做法: 1.将鱿鱼身上的触须切下，将鱼身切成约1.5厘米厚的圈，备用。 2.在平底锅里，将生西红柿酱、红葡萄酒、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒、辣椒、九层塔和羊*干酪屑拌匀，用中低火炖30分钟左右，使红葡萄酒里的酒精蒸发，并且各种调味料充分融合。 3.将鱿鱼圈和触须倒进锅里，继续小火慢炖20-30分钟，时常搅拌。鱿鱼如果鼓起且更加不透明，就表示熟了。不要用高火或者炖的时间更长，否则鱿鱼很容易变得象橡皮一样嚼不动的。
红烧鲅鱼的做法大厨？
用料鲅鱼 一条姜 6-7片蒜 3瓣花椒粒 20粒八角 一个葱 半根辣椒丝 少许
做法步骤步骤 1鲅鱼选表皮发亮的，新鲜 取出腮和内脏，将鱼斜切成块
步骤 2姜切片，葱，蒜，辣椒丝，八角，花椒
步骤 3热油，油温升高后，将以上调料热油爆香，放入少许酱油
步骤 4将鲅鱼放入锅中
步骤 5轻轻煎一下
步骤 6翻另外一面，再煎一下
步骤 7倒入一些水，放一点盐，糖一点点， 大火开锅转小火，慢慢炖约15-20分钟
步骤 8汤汁收差不多，装盘
刘小欠红烧鲅鱼家常做法？
主料：鲅鱼两条
辅料：干辣椒十个、八角一个、花椒十粒、葱姜蒜少许、老抽三两滴、白糖两克、醋两克
红烧鲅鱼之步骤
步骤一、首先将鲅鱼收拾干净，去掉头和尾巴，将鲅鱼的身子切成两厘米厚度的块，放入料酒、花椒粒腌制一个小时（腌制的目地是为了去除腥味）
步骤二、接着将腌制好的鲅鱼用水清洗干净（鲅鱼肉质比较容易烂，洗的时候稍微注意一些），并且沥干水分，再把沥干水分的鲅鱼段蘸取薄薄的一层面粉
步骤三、然后开炉点火，锅内烧干水分开油锅（油量约在五勺左右），在油温六成热的时候放入鲅鱼段，用中火炸到表面金黄，捞出炸好的鲅鱼（开油锅的目地是为了让鲅鱼肉质更紧）
步骤四、再次起锅，倒入适量的油，放入干辣椒、八角、蒜片、花椒、葱段、姜片，放入炸好的鲅鱼，稍微转动几下，让葱姜的香味融入到鲅鱼中，然后开始调口，依次放入白糖、香醋、料酒翻炒均匀
步骤五、最后锅中倒入可以刚刚没过鱼段的水（水不要太多，足够让鱼块烧熟），开大火水沸后，转中火盖上锅盖焖到料汁全部收完（这个过程约需要五分钟左右），即可出锅装盘啦，要是家里富裕的话，来点葱花点缀一下，那就更加完美了
红烧麻辣鱿鱼海鲜做法？
将干辣椒用剪刀剪开，待用鱿鱼去内脏剥去皮洗净、捞出。放在案板上切成条，待用。烧锅倒油烧热，下入姜片、花椒和干辣椒炝锅。随后，下入切好的鱿鱼，加点料酒翻炒一下。接着，加点生抽翻炒翻炒煮熟然后，加点盐、鸡精。调味炒匀，搁入葱段，即成