今天冷知识百科网小编 项百荷 给各位分享柿子加工哪里找的知识，其中也会对全国最大柿子收购厂家？(全国最大柿子收购厂家是哪家)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
全国最大柿子收购厂家？
全国最大的柿子收购厂家是山东柿子收购有限公司。该公司成立于2005年，总部位于山东省济南市。多年来，公司始终致力于柿子收购、加工和销售，业务范围覆盖全国各地。山东柿子收购有限公司拥有先进的收购设备和技术团队，并建立了完善的质量检测体系，确保收购的柿子品质优良。
公司还与众多农户建立了长期的合作关系，为农民提供柿子收购、加工和销售的全方位服务，促进了柿子产业的发展。
凭借其规模化的运作和良好的信誉，山东柿子收购有限公司成为了全国最大的柿子收购厂家之一。
甜柿子可用于工业加工吗？
目前甜柿子应该还没有用于工业加工。因为现在一般的情况来看，甜柿子无非只有两种方式，一个就是正常食用，再就是晒成柿饼食用。还没有用于工业加工。都是手工加工多。
柿子是怎么加工的？
1.采果。当柿果充分黄熟果皮**减退稍呈红色后，选择果形端正大小均匀、无病虫害、无伤痕的柿果采收。
2.旋皮。先用剪刀剪去柿蒂翼，然后用旋皮刀旋去柿皮。
3.烘果、捏果。烘果、捏果是柿饼加工很重要的一环，直接影响成品的品质好坏。
烘烤时，先控温35-40℃，待柿果脱涩后再升温到50-55℃。在烘烤过程中，还要进行3次捏果处理，边烘 边捏果。第一次，当 果形成软皮时，并结合翻堆，从果肩向果顶转圈捏，使果肉和纤维混乱，果顶不再收缩:第2次当柿果表面干燥、发皱,肉色红褐时，要及时捏，且要重捏，要把内部果肉硬块捏散:第3次，当柿果表面起大皱纹时，再结合整形捏，即用双手拇
指从果的中心向 捏成中间薄、边缘厚的
碟状要捏断靠近果蒂的果心,以防果顶缩入即成柿饼。整个烘烤、捏果过程需4-5天，以柿饼干燥至含水量为30%左右为宜。
柿子可以做酵素吗？
柿子可以做酵素
柿子是可以做酵素的，下面来介绍下制作柿子酵素的方法与流程
1.购买主要材料(柿子800g)
在柿子成熟的季节，在市场和超市里很容易就可以买到。最好是挑选有机农产品，顶部越黄、越突出，种子分布就越均匀，味道也就越好。
2.加工主材料
挑选新鲜的柿子，放在清水中浸泡10分钟，然后洗干净。清除柿子上的水分后，切成适当的大小。
最好是挑选果皮有光泽、有弹性、圆滑的柿子，颜色越深的柿子越好。
把叶子、果皮等全部放进去制作酵素的话，效果会更好。清洗的时候不要使用醋，洗干净后放在*凉通风处晾干。
3.准备砂糖(白砂糖800g，主要材料：白砂糖的比例是1：1)
称一下准备好的柿子的重量，然后准备相等重量的白砂糖。如果担心出现腐烂等现象，可以增加10%左右的砂糖量。
4.腌制
把切好的柿子和60%的白砂糖混合起来，然后装入容器中。用力压实柿子，使主材料和砂糖更好地混合，这样一来，发酵也能进行得更加顺畅。装好后，将剩下的40%的砂糖全部都倒入容器里。
5.密封容器口，并且贴上标签
如果是带有螺纹式盖子的容器，就先用力拧紧盖子，再稍微往回拧一点。如果没有螺纹式的盖子，就用布块或者是高丽纸将容器口密封，然后再用绳子绑紧。将主材料的名字、腌制的日期和材料的功效等内容全部都记录到标签上，然后贴在容器上。
填满容器的80%即可，注意不要使用完全密封的容器。进行初期管理的时候，用干净的木制或者塑料制的大勺子进行搅拌。
6.初期管理(14日)
当材料上方覆盖的砂糖溶化了一半左右后，每天都需要上下晃动容器，使底部的砂糖也能更好地溶化。这个过程要一直进行到所有的砂糖全部都溶化为止，大概需要15天。
7.发酵第一阶段(6个月)
把容器放在室内*凉处，避免被阳光直射。从腌制的第一天开始，要进行长达180天的发酵过程，在这期间，要保持主材料完全浸没在发酵液里，这是非常关键的。只有这样，才能防止发霉和腐烂现象的出现，所以要适当地摁压主材料，使其完全浸泡在发酵液中，如果无法摁压的话，那么在整个发酵过程结束之前，至少一周要搅拌一次。
8.过滤
发酵第一阶段结束后，用过滤网对发酵液进行过滤，将过滤后的发酵液放入另一个容器中。过滤后剩下的固体成分可以用来制作柿子酵素醋、柿子酵素酱菜和柿子酵素果酱等。
注意不要让水和异物进入发酵液中，因为水和异物在日后会引发腐烂现象。
9.发酵第二阶段和熟成(6个月)
将过滤后的柿子发酵液装入其他容器中，进入长达6个月的二次发酵和熟成过程。每周至少要观察一次，看看是否有发霉等现象出现。
10.保管和饮用
在室温下进行保管，但是要避开阳光直射的环境和热气。饮用时，酵素发酵液和饮用水的比例可以是1：3，也可以根据个人的喜好进行调整。如果熟成的过程已经结束了，但是想停止发酵维持**的话，就需要冷藏。
请不要使用超过50℃的热水进行冲泡。