新会陈皮每年几月翻晒比较好?
在新会地区，陈皮翻晒的最佳时间通常在每年的年底，特别是北风开始吹起、天气干燥的时节。这个时间段选择在早上10点至下午4点，避免了早上的湿气和晚上的雾气，以确保陈皮在适宜的光照和温度下晾晒。每次翻晒陈皮的时间不宜过长，控制在3小时以内，以防止陈皮吸收过多的水分。
一年之中，新会陈皮最适宜翻晒的时间是在年底起北风、干燥的时候。一天之中，一般在早上10点后到下午4点前这段时间晒皮会比较适宜。因为在这个时间段，能避开早上的湿气和晚上的雾气。而每次翻晒的时间，最好控制在3小时以内。
翻晒新会陈皮有两个最佳黄金时间段分别是5月和秋冬，新会人一般在这两个时间段进行翻晒陈皮。前者是因为这段时间的空气相对晴朗、干燥，湿度（65%）、温度（26℃）适中，太阳的光照也不会太猛；到了秋冬11到12月，北风呼啸，空气相对干燥，正好也可以再拿出来风干。每天的时间也是需要讲究。
以下是春季晒制新会陈皮的方法：选择合适的时间：春季气候温和，阳光充足，是晒制新会陈皮的好时机。一般来说，选择连续几天晴朗无雨的日子进行晒制效果较好。避免在潮湿、*雨天气进行晒制，以免影响陈皮的品质。准备新鲜柑橘皮：选择新鲜、无病虫害、表皮光滑的柑橘，用清水将柑橘表面的污垢冲洗干净。
一文读懂新会陈皮的制作流程,只有这样做的陈皮才能越陈越香
在采果、洗果之后，便进入下一个制作流程——开皮，顾名思义，便是将柑果的柑皮取出。在新会传统工艺里，开皮的工艺要求一般是使用正三刀、对称二刀法进行，同时严格要求在开皮过程中，不能破坏柑皮的完整性。
新会陈皮在干燥过程中是不需要烘干的，更不需要抽湿设备，只需要天然生晒、自然陈化即可。自然生晒的陈皮，可以更好地接受阳光的滋润，同时也不会破坏陈皮本身的活性成分，有利于其后期的陈化。
先用清水冲掉橘子皮的脏污以及农药残留，可用热水烫一下。晴好的天气，把干净的橘皮拿到太阳底下晒干。蒸锅里放开水，把橘子皮放到蒸锅上蒸，直到蒸到橘子皮都软了为止，再拿到外面晒干。第二天，把橘皮再重新蒸，这时锅里可放一些其它的，如放入适量甘草，糖，盐等。
准备好柑橘。清洗干净后用纸巾吸干水份。然后再如图的位置划上一刀。再横着划一刀，同样的不要拉断。然后用手剥开。取出柑橘肉留下柑橘皮。把柑橘皮反过来。柑橘全部剥完后，放太阳底下晒。晒两天后，再反面继续晒。
话说这样晾晒出来的陈皮是不会发霉生虫的，越陈越香呢。 其实真正好的陈皮须经过九蒸九晒，但我们一般家庭做的话三蒸三晒就可以了。 加点甘草增加甜味 单纯晒干的陈皮是没有甜味的，要制作出咸甜适中的陈皮，还需要一种材料，即甘草。
最后，是陈皮的储存环节。晾晒完成的陈皮应储存在干燥、*凉、通风的环境中，避免受潮和阳光直射。可以使用透气性好的陶罐或布袋进行存放，并定期检查和翻动，以确保陈皮在储存过程中不会发霉变质。随着时间的推移，陈皮会越陈越香，药用价值和口感也会逐渐提升。通过上述步骤，我们可以制作出高品质的陈皮。
新会陈皮要每年翻晒吗?怎么晒?何时晒?快看过来!
1、至于每年翻晒的频率，其实并非必须。陈皮的翻晒取决于其软硬程度，如果陈皮变软，可能就需要翻晒。最佳的翻晒季节是年底起北风、干燥的时候，而一天中最适合晒皮的时间段是上午10点到下午4点，每次不超过3小时。
2、翻晒新会陈皮有两个最佳黄金时间段分别是5月和秋冬，新会人一般在这两个时间段进行翻晒陈皮。前者是因为这段时间的空气相对晴朗、干燥，湿度（65%）、温度（26℃）适中，太阳的光照也不会太猛；到了秋冬11到12月，北风呼啸，空气相对干燥，正好也可以再拿出来风干。每天的时间也是需要讲究。
3、用铁罐保存时，可用棉纸铺盖在陈皮上面，有一定的吸湿作用。
4、新鲜柑皮中含有较多糖份，易吸潮。如果堆放时间长而又不及时翻堆和晒皮，酵解产生升温，会诱发快速糖醇解，造成的碳化和黑皮变坏现象。霉变 由于柑皮中含有较多糖份，易吸潮，大量霉菌孢子散落在陈皮表面，在积温积湿场所，菌丝生成，分泌大量酵素，分解和溶蚀陈皮，致其**。
5、每年适时返晒，用心保存，越陈越香。陈皮陈化的十年内，年份越久会越轻，新会这种取柑做皮有700年历史，但是一般老百姓家里自然存放，很少会有超过20到30年的。而且，如果陈化保管不好，放个5年10年的，都会发霉虫蛀了，所以，这也是陈皮价格高的主要因素之一。
春季适合晒新会陈皮吗?怎么晒?
春季是一个适合晒制新会陈皮的季节。新会陈皮是指产自中国广东省新会区的柑橘皮，经过晒干和陈化后，具有独特的香气和药用价值。新会陈皮在中医药中有着广泛的应用，如疏肝理气、和胃止呕、化痰止咳等功效。因此，春季晒制新会陈皮既能保证其品质，又能为家庭药箱增添一份宝贵的药材。
趁着这难得的好天气，不仅衣物和衣物需要享受阳光，柑皮也不能错过。对于尚未经过三年陈化的柑皮，定期翻晒至关重要，能防止霉变，保持其优质的陈化过程。陈皮需要在适宜的存储环境中，自然晾放至少三年，才能真正体现其价值。
无论选择何种方式，定期检查和翻晒是储存陈皮的必要步骤，最好在晴朗干燥的日子进行2~3小时的晒制，随后**再存储。只要遵循这些储藏技巧，即使在潮湿的春季，也能妥善保护你的陈皮。
新会陈皮制作整个过程
在采果、洗果之后，便进入下一个制作流程——开皮，顾名思义，便是将柑果的柑皮取出。在新会传统工艺里，开皮的工艺要求一般是使用正三刀、对称二刀法进行，同时严格要求在开皮过程中，不能破坏柑皮的完整性。
堆积：将晾干的果皮放在一个干燥、通风的地方堆积，用大石块压实，重复几次，让果皮自然发酵。拍揉：重复拍打、揉捏果皮，使其变得松软。筛选：将发酵好的果皮用筛子筛选，将大的果皮片分开。晾干：将筛选好的小果皮放在凉暗的地方晾干，直到完全干燥为止。
在陈皮制作的第一个环节便是采果，而优质的原料也是保障陈皮品质的基础，皮质越好内涵物质也越丰富，后期陈化效果也越好。正宗新会陈皮是采摘于新会核心产区柑园，从源头上把控品质。
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