猪肉面包馅的做法？(猪肉面包馅的做法视频)-冷知识百科

今天冷知识百科网小编袁绿芙给各位分享面包肉馅有哪些做法好吃的知识，其中也会对猪肉面包馅的做法？(猪肉面包馅的做法视频)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

猪肉面包馅的做法？

1把面粉倒入盆中，加入少量白糖、泡打粉搅拌均匀。2将25克酵母用40度左右的温水化开，加入面粉中，搅拌均匀。3加温水活面，一边加水一边搅拌，和成软硬适中的面团，用力揉至面团表面光滑。4等面醒发的时间，正好准备馅。剁好的肉馅，放入盆内，放入盐、生抽、白胡椒粉、白糖少许（提味）。葱、姜、花椒用热水冲出香味，晾凉后，滤出葱姜等。将料水分次慢慢搅拌入猪肉馅中。搅拌时一定要顺着一个方向搅，分次搅入料水，直至肉馅粘性搅打出。（我用的厨师机，为了省事）搅打完成的猪肉馅，粘性十足，非常软嫩。5起一个油锅，炒三个鸡蛋。炒熟后将鸡蛋盛出，顺便将虾皮也炒一下。6将所有原料切成碎末,将馅放入一容器中，加油、盐、鸡精、香油、生抽、胡椒粉、一点点糖搅拌均匀调味。7取一团发好的面，揉成长条，排出气泡.将揉好的面切成大小均匀的面剂子,用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮,放入适量馅,左手托底，轻轻转动面皮，右手捏出褶子.包猪肉包子的重要地方就是包子包好后不要马上上锅蒸，将生胚放着二次醒发20分钟后再上锅。8开水上锅，旺火足气10-15分钟，关火后，不要急着开盖，这样包子容易回缩，虚蒸2-3分钟，包子出笼了。

十种咸味面包馅？

猪肉面包馅的做法？

1、食材：高筋面粉260g、酵母2.5g、黄油13g、奶粉8g、盐4g、细砂糖13g、水160g、蛋液16g。
2、酵母0.5克溶于104克水，加入104克面粉。
3、搅拌均匀。
4、盖保鲜膜在室温下发酵1个多小时，至内部起泡。
5、放冰箱冷藏16个小时以上。
6、将发酵好的液种放进面包机桶内。
7、将除黄油外所有材料放进。
8、启动面包机的和面程序，一个和面程序结束后，加入黄油，再启动一次和面。
9、和好的面团放进盆内，盖上保鲜膜，在室温下发至两倍大。
10、发好的面团排气，滚圆，静置15分钟.再擀平，折叠，再擀平，再折叠
11、再擀平后，用模具盖出形状。
12、放至烤盘内，再放进烤箱进行二次发酵(烤箱内放一碗热水，启动发酵档
13、发好的面团，涂上蛋液，洒上黑芝麻装饰。
14、烤箱预热170度，烤15分钟左右。烤好的小面包，也可以两片之间夹一小块芝士片。

面包叉烧肉做法？

用料低筋面粉 250g 牛奶 125g 糖 30g 盐 2g 发酵粉 8g 黄油 15g 鸡蛋(面包用）一个五花肉 250g 冻干松茸 10g 葱一根胡萝卜 10g 鸡蛋(小的) 一个蚝油 10g 生抽盐橄榄油各适量做法将五花肉剁碎，我喜欢自己剁，不一定很碎，只要自己剁的，就香。冻干松茸过水湿透立马拿出剁碎，胡萝卜和葱剁碎，一起放入一个大碗中，并打入一个鸡蛋。加入几滴橄榄油，两勺生抽，一小勺白糖，适量一点，一起拌匀。放一边腌渍。现在开始做面。将牛奶，鸡蛋，盐，糖，面粉，发酵粉按顺序放入面包机，发酵粉用面粉包裹，和面，中途加入黄油。发酵。面团发酵时，开始炒馅。锅加热，可放少量油，入油锅中翻炒，肉全变色后起锅装碗，加入蚝油拌匀，喜欢吃胡椒的可以加胡椒碎粒。放一边凉面团发到两倍大时，拿出来造型。切成12个小面包，将小面团摊开，像做包子样，将肉馅放入，包起，掐好口子，轻揉成圆形。将封口朝下放入烤盘静置半小时，刷上鸡蛋液。烤箱预热好，温度170度，时间20分钟，开烤。

白菜肉丁烫面包做法？

1. 准备好材料，猪肉剁成猪肉馅2. 肉馅里面加入所有调料3. 顺一个方向拌匀备用4. 锅里加水，盐和少量的油烧热5. 然后放入洗净的包菜叶6. 一烫软了就马上捞起来7. 放上肉馅8. 将所有的都这样包起来9. 放蒸锅里面大火蒸10分钟左右10. 锅里留一点水加入水淀粉煮成芡汁11. 淋在蒸熟的包菜卷上，再挤上番茄酱就做好了！

小米面包饺子的做法？

用料:新良小米蛋糕粉200热水100盐1馅料随意制作方法:1、称量好小米蛋糕粉，倒入热水搅拌成粗粒状，松弛晾凉30分钟，如果你不怕热，可以直接揉面2、将粗粒状的粉团倒出案板，揉捏成三光面团，即手光，案板光，面团光，然后再松弛15分钟3、将大面团分割成小美团，备用，因为我不会擀面，所以分成了20克一个的面团，方便我擀面皮4、将面皮擀成饺子皮状，然后放入馅料，再捏成饺子形状即可，面团柔软，很容易操作5、将饺子放入抹了油的蒸架上，大火蒸20分钟即可，因为我的是肉馅，所以要蒸久一点6、蒸熟出锅，即可食用。也可把饺子放去水煮，随个人喜爱操作小贴士热水烫面，面团更加柔软，且不容易干燥破洞

牛肉馅十种做法？

一：
１牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约４０分钟，再加姜汁及清水２５０克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。
２牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。
注意：
１牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。
２嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。
３配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。
二：
1.将青椒切碎末、小葱切碎末，将牛肉馅、青椒末、小葱末放在一个盆中。
2.向盆中放入适量的盐、油、鸡精、花椒粉、五香粉、胡椒粉、酱油。
3.朝着一个方向搅拌盆中的材料，饺子馅就做好了
4.包饺子，摆放在蒸屉上。
5.开水上锅蒸二十分钟。
三：
1.把50克面包糠放入小碗中，加少许盐和黑胡椒碎搅拌均匀，再倒入牛奶或清水，混合后放置6-10分钟。
2.洋葱洗净，切碎。
3.把牛肉馅、猪肉馅、洋葱碎、鸡蛋液混合，搅拌均匀，可以给肉馅再调一下味，加一点盐和黑胡椒，然后再倒入刚才处理过的面包糠继续搅拌均匀。分两次调味的话，每次都要注意加调料的量。
4.然后将肉馅制成肉丸，用手搓成丸子就行，手上抹一点油或水免得肉馅粘糊糊的粘手。
5.做好的肉丸可以烤，可以用平底锅煎，还可以先用锅煎再放进烤箱烤。烤的话，200度烤20分钟左右。煎的话中小火就可以了，可用黄油来煎。
6.烤好或煎好的肉丸可以再做个酱汁，我喜欢放进做意面的茄汁里煮一煮，让它们裹上一层酸甜的蕃茄汁配着面条一起吃。看看肉丸的材料和做法，其实就是瑞典肉丸的做法~。

面包叉烧馅怎么做好吃？

用料1 (叉烧肉馅)里脊肉400克李锦记叉烧酱4汤勺蒜5瓣的末香油适量用料2 (叉烧面包)高筋粉250克叉烧肉馅适量鸡蛋一个酵母4克盐3克白糖30克黄油25克牛奶140克(面粉的吸水性不同,一定要分几次加,自己掌握着合适的量)

步骤 1将里脊肉切成1厘米厚的片放入3汤勺叉烧酱和蒜末香油揉匀步骤 2冷藏腌制**，期间拿出给肉按摩一次让其入味步骤 3摆在烤架上（底下用烤盘接着汁）放入预热220度的烤箱中烤20分钟步骤 4再刷一次叉烧酱烤5分钟即可步骤 5取所需数量切成丁，再放入一汤勺叉烧酱拌匀即可做馅了步骤 1将第一次发酵结束的面团拿出分成8份揉圆后再放入盆中盖严松弛15分钟步骤 2取出面团擀成长圆形,同时也排出了面团中的气泡步骤 3放上叉烧肉馅包成包子状步骤 4折朝下轻轻揉圆步骤 5用快刀片在表面划上十字道做装饰，也可不划步骤 6摆放在刷了油的烤盘中二次发酵到2~3倍大(可以盖上大塑料袋,不要碰到面包,在阳光下发酵步骤 7也可以把烤箱预热50度,把装面包的烤盘放进去,底下放烤架并在上面放一碗开水(免得面包表皮发干)步骤 8进行发酵步骤 9发酵结束后把烤箱中所有的东西都拿出来,预热190度步骤 10面包刷上牛奶或蛋液190度烤箱中下层烤25分钟