今天冷知识百科网小编 宋求然 给各位分享可以去皮蔬菜有哪些做法的知识，其中也会对棒棒菜几种家常做法？(棒棒菜几种家常做法窍门)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
棒棒菜几种家常做法？
用料
棒棒菜 1.5斤
盐 4两
腌棒棒菜的做法步骤
步骤 1
田里种的棒棒菜，采摘回家做腌咸菜。
步骤 2
棒棒菜的大叶子直接丢在了田里，拿回家的棒棒菜削皮，工作量很大哟。
步骤 3
切成小段
步骤 4
在太阳下晒到半干，约两天。
步骤 5
五斤晒好的棒棒菜加入四两盐。
步骤 6
反复揉搓至盆底没有盐。
步骤 7
将水分压出
步骤 8
放入罐子，腌一个月后可以吃。
削皮菜怎么炒？
这个问题问得好：削皮的菜有很多，不知道你们问的是哪一种？土豆、窝笋、山药、黄瓜、南瓜还有很多我们就不一一说了，比如我们来说说土豆，首先削皮然后切切丝切片、然后清水洗掉粉汁，就可以下锅炒了，如果不清洗的话，炒起了容易糊锅又不好吃
地环菜正宗做法？
原料：咸地环100公斤 白糖40公斤 醋20公斤步骤：1、将咸地环用清水浸泡4小时。2、捞出装筐，沥水4～5小时后，装入缸内。3、入缸后将煮沸**后的糖、醋汁倒入菜缸内进行浸泡。4、每天倒一次缸，浸渍10天后即为成品。
炒毛头菜的家常做法？
1.辅料:调和油适量 食盐适量 蒜10g 鸡精2g材料：毛白菜500g 干红辣椒 大蒜 盐 植物油 鸡精2.步骤：①把毛白菜洗净，焯水时加几滴植物油 ，变色后捞起 ，用凉开水过凉②沥干水分，切成小段，大蒜去皮切成片，干红辣椒泡泡切成段③锅里油热7成放红辣椒大蒜片炒出香味，下毛白菜翻炒，加盐，鸡精继续翻炒均匀出锅
儿菜怎么处理去皮？
用小刀去皮。儿菜是芥菜的新品种，也被称为娃娃菜。儿菜的去皮方法跟莴笋的去皮方法是一样的，皮比较老的儿菜可以直接用手把外皮扒下来，或者用小刀沿着外壁轻轻的把皮去掉，比较嫩的儿菜可以不去皮。去皮时要注意**与手的距离，避免被划伤。
去皮牛蛙的做法？
食材：去皮牛蛙两只、螺蛳200g、泡野山椒少许、生姜、蒜、少许青线椒、一根黄瓜、啤酒、白酒、料酒、盐、鸡蛋一只、干生粉、色拉油、菜籽油、黄灯笼椒酱、高汤、鸡精、白胡椒粉、少许白糖、少许白醋、藤椒油。做法：1、首先，把牛蛙剁成1.5厘米左右的小块备用。2、先把牛蛙腌制一下，让牛蛙更加入味，提升牛蛙的鲜味。先加少许料酒和少许的盐，用手抓一下，准备一只生鸡蛋，取蛋清放入牛蛙中，继续用手抓一下，再加入适量的干生粉继续抓一下。3、在牛蛙中加入少许色拉油，这样做的主要目的是在牛蛙入油锅滑熟的时候不会粘连在一起。4、将黄瓜改刀，先将黄瓜切成5厘米左右的小段，再把每个小段切成条，把切好的黄瓜条垫入碗底。5、把青线椒切成2毫米左右的小圈，把生姜和蒜拍破后切碎备用。6、将泡野山椒用搅拌机打成山椒蓉备用，如果大家家里没有搅拌机的话，也可以将泡山椒用刀切成蓉状，切得碎一点就可以。把锅烧热，在锅中加清水，大火把水烧开后，把螺蛳倒入锅中，加入少许的白酒，反复搅动几下，将螺丝头上的盖去掉，这样还能去除螺蛳上没洗干净的污垢，加入白酒还能去除一些螺蛳的腥味。出锅控水备用。7、在锅中下入适量的色拉油，等油温烧至五成热的时候，将牛蛙下入锅中滑熟，滑熟后倒出控油。8、锅中下入少许菜籽油，下入生姜粒、蒜粒、泡野山椒蓉、黄灯笼椒酱，反复煸炒，直至煸炒出辣椒的辣味，且煸出香味。加入一勺高汤，烧开以后，中小火熬煮4到5分钟。9、下入焯过水的螺蛳，加入少许的盐和鸡精，稍微翻搅一下，炖煮两到三分钟左右。两三分钟后，下入已经滑过油的牛蛙，让两种食材混合在一起熬煮一下，使两种食材的香味能够充分融合。加入半勺啤酒，再加入少许白胡椒粉、少许白糖、少许白醋，将各种调料和食材相互混合，小火继续烧15秒钟左右，再淋入少许的藤椒油调味。出锅倒入垫有黄瓜的碗中，撒上青线椒圈，最后淋入一勺热油，这道菜就完成啦。
菜壳的做法？
1. 准备好腊肉和青菜老壳
步骤二2. 准备姜，蒜，辣自制，花椒粒
步骤三3. 倒入油烧热
步骤四4. 然后速倒入切好的腊肉翻炒几下
步骤五5. 再放入切好的青菜老壳
步骤六6. 倒入少许清水，因为青菜老壳厚
步骤七7. 盖上变中火，大概十分后～～～
步骤八8. 最后放食盐味精芝麻油翻炒几下关火就可以出盘啦