今天冷知识百科网小编 王近梅 给各位分享茶叶的色泽成分有哪些作用的知识，其中也会对茶叶是有颜色的好，还是没有颜色的好？(没有颜色的茶叶是好茶吗?)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
茶叶是有颜色的好，还是没有颜色的好？
这个问题要分两点回答你：1、、如果是泡同一款茶，颜色深代表你冲泡茶的用量多或者是冲泡时间太久，会造成茶叶太浓，建议尽量不要喝太浓的茶，因为会很容易造成心慌、失眠、胸闷等等现象。如果没有颜色那就代表太淡了，我们可以多喝淡茶，但也不要没有味道了还喝嘛。2、如果不是泡同一款茶，我们茶分为六大类，除了绿茶、黄茶、白茶颜色较浅外，其他茶类或多或少都会有颜色，其实喝哪种都很好的，但要注意，需根据自己体质选择茶叶，肠胃不好和有冷症的尽量少喝绿茶和生普，其他都可以喝的，对身体很好！
什么是染色茶？
染色茶其实就是一种毒茶叶，它严重危害了人们的健康。很多有些商家，为了制作出色泽鲜亮的茶叶蒙骗消费者，在茶叶中添加人工合成色素，其中2005年爆出的碧螺春添加铅铬绿事件，在当时就引起了大范围的轰动。
铅铬绿是一种工业颜料，其中含有重金属成分，如果严重超标，可对人体的中枢神经、肾脏等重要**造成极大的损害，并引起多种病变。自己花银子买的茶叶里竟然有工业颜料？这谁能忍？！
除了铅铬绿，茶叶中的柠檬黄、日落黄、胭脂红等添加色素在2016年也被检测出，它们会被用在金骏眉等红茶中，以次充好、以陈充新（也就是翻新茶），茶叶色泽看起来十分艳丽，价钱普遍较低，从而吸引消费者购买。（有点后怕。）
这三种柠檬黄、落日黄、胭脂红合成色素是属于用量受到严格限制的食品添加剂，如果过量摄入，会引起一系列**反应（过敏、腹泻等），但铅铬绿是属于一种工业染料！可想而知过量摄入的话会对人体有怎样的后果！
用紫外线灯照茶叶怎么会成红色？
这是一种荧光现象，在紫外光的照射下，物体吸收了能量，被激发后，回到基态的过程中能量以光能的形式释放出来，一般的材料都是吸收较短波的能量，放出长波的能量。茶叶是一种绿色高等植物，所以没有经过发酵的茶叶中主要的色素是叶绿素。叶绿素的含量会直接影响茶叶的色泽
为什么泡的茶会变绿？
茶叶富含茶多酚、***、氨基酸、蛋白质、维生素、色素等物质，而茶叶中的色素分为水溶性和脂溶性两大类。水溶性色素：黄酮类、花青素及红茶色素（茶黄素、茶红素等），较易溶于水，是形成茶叶汤色的主要物质。脂溶性色素：叶绿素和胡萝卜素属于脂溶性色素，难溶于水，是形成绿茶干茶色泽和叶底颜色的主要物质。而绿茶汤色以绿为主，除了“杀青”工序的主要功劳，茶汤中少量叶绿素分解产物的作用也不可忽视。叶绿素是形成干茶色泽的重要部分在嫩芽叶中含量较高，由呈蓝绿色的叶绿素a和呈黄绿色的叶绿素b两大部分组成。在茶叶中两者比例和保留量决定了成品茶的色泽。然而，它又是一种很不稳定的物质，在光和热的作用下（尤其是紫外线的照射下），易发生分解，失绿而变褐，形成脱镁叶绿素。一般情况下，这种脱镁叶绿素的比例达到70%以上时，就会出现显著的褐变。
