1、主料：鸡肉[鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。]丁300克、鸡蛋1个、面包[面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。]糠适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]。
2、辅料：蒜末7克、孜然[孜然（学名：CuminumcyminumL），又名：枯茗或者孜然芹，在南疆则被称为小茴香。]粉3克、辣椒粉[辣椒粉是红色或红**，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。]3克、盐2克、黑胡椒[黑胡椒（学名：Piper nigrum），学名为Piper nigrum，是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(Malabar Coast)。]2克、生粉[生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在**使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在**惯用的芡粉则为太**，是用土豆或木薯制成的。]适量。
3、鸡肉丁放入蒜末，孜然粉，辣椒粉，盐，黑胡椒，生粉抓匀。
4、打入鸡蛋，抓匀。
5、裹上面包糠。
6、码入空气炸锅，180度，十分钟。