1.准备400克左右的豆腐[豆腐，中国传统豆制品美食，是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂，使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。]，切成小方丁，放入盆中。
2.小葱一把切成葱花，大葱[大葱（学名：Allium fistulosum），石蒜科葱属二年生草本植物，中国葱属蔬菜有一百多种，主要分布在西北、东北以及华北等地区。]半根切成段，洋葱半个切成片。
3.锅中烧水，加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]一勺食盐入底味，加一点植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和**化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]增加食材的亮度。
4.水开以后下入豆腐丁，开大火煮一分钟[《一分钟》是张艾亚演唱歌曲，由沁珈作词作曲。]。
5.一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。
6.现在我们再次开火，熬一点葱油[用料为生油、葱末、盐、味精。]，锅中加入一勺食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]，放入大葱段和洋葱丝。
7.把洋葱和大葱炸至焦**以后关火，这个时候葱油就做好了。
8.我们把它滤出来倒入小盆里面。
9.接着把豆腐控干水分，加入食盐3克，味精1克，白糖1克提鲜，加入葱油5克，香油3克，再加入生抽3克。
10.倒入切好的葱花，全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。