毛血旺配菜？(豪华毛血旺配菜)-冷知识百科

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毛血旺配菜？

毛血旺是既油又辡的，在配菜上要减少油腻和辡味的，根据自己的口味选择，一般是配黄豆芽、圆白菜、菠菜等，也可以加油麦菜、生菜等。

毛血旺的十种配菜？

毛血旺配菜？

食材：香肠、鸭血、毛肚
配菜：黄豆芽、香菇、豆腐皮、川粉、小香芹
辅料：生姜、大蒜、泡椒、青花椒、干辣椒
调料：豆瓣酱、火锅底料、食盐、胡椒粉、鸡精、白糖、花椒粉
【毛血旺】—— 麻辣鲜香
1.下面开始准备配菜
准备适量的黄豆芽，清洗干净放入盆中。
准备香菇几朵，去除根部再切成片。
准备豆腐皮两张，切成宽条。
准备川粉一小把，提前泡软。
准备小香芹几根，切成小段。

毛血旺正宗做法川菜配菜？

食材用料猪血适量葱适量蒜 2瓣青辣椒 2根泡椒 3个油辣子 1大勺鸡精适量味精随意花椒粉随意花椒粒适量姜几片做法1.猪血用刀划成小块。2.葱切花，蒜剁碎，姜切片，青辣椒和泡椒切丁。锅中倒油烧热，加入姜蒜，青辣椒，泡椒，花椒小火炒出香味。3.倒入适量清水大火烧开。4.倒入猪血块，继续大火煮。5.边煮边用铲子轻轻翻动，以免粘锅，受热均匀更易熟。6.煮到颜色变黑即可关火，调入味精，鸡精，花椒粉轻轻搅匀。7.盛出装盘，舀入一大勺油辣子，撒葱花，即可食用。