1、一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了。冰箱冷藏的温度[温度（temperature）是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。]一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌[细菌（学名：Bacteria）是生物的主要类群之一，属于细菌域。]的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱[保险箱是一种特殊的容器，根据其功能主要分为防火保险箱和防盗保险箱，防磁保险箱，防火防磁保险箱等等。]，某些致病菌[致病菌（Pathogenic bacteria ) 是能引起疾病的微生物，也被称为病原微生物，其包括细菌、**、螺旋体、立克次氏体、衣原体、支原体、真菌及放线菌等。]，即使在5℃以下仍可生长。
2、如果煮的菜剩的太多，预计两天吃不完，建议放凉后，用碗分装并用保鲜膜[保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。]封口，放到冷冻柜[冷冻柜，是一种为了达到深度冷冻效果的低温冷藏冷冻设备。]冰冻起来。冷冻柜的温度通常都是0°C以下，米饭中的水分会结冰，细菌基本进入“休眠期[休眠期是指动物、植物、电脑等因为习性或者工作时间太久而进行休息的时间。]”，但这并不表示放在冷冻柜的剩饭[剩饭，口袋妖怪中的道具。]就不会变质，只是说细菌滋生的速度更慢了。通常放在冰冻柜的剩饭2周都不会变质，但是也建议一周内消灭掉。存的太久，米饭的口感、营养都会下降。