茄子的十种最佳吃法蒜蓉茄子？(蒜蓉茄子用什么茄子)-冷知识百科

今天冷知识百科网小编楚嘉山给各位分享蒜泥茄子有哪些做法的知识，其中也会对茄子的十种最佳吃法蒜蓉茄子？(蒜蓉茄子用什么茄子)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

茄子的十种最佳吃法蒜蓉茄子？

主料茄子适量蒜适量番茄酱适量辅料料酒适量生抽适量蚝油适量白糖适量醋适量米糠油适量做法步骤1.茄子洗净去蒂2.茄子切成长条，放盆中置蒸锅上蒸8—10分钟3.筷子能轻轻插入时茄子就蒸好了4.蒸好的茄子拿出晾凉，撕成小长条5.蒜剁成蒜蓉6.锅中放油，下入蒜蓉小火煸炒出香味7.加入适量料酒、生抽、白糖、蚝油、醋和番茄酱混合成的调料汁，烧开。（可以直接拌，烧开是为了减少生蒜对胃的**）8.调料汁淋到茄子上，吃时拌匀

蒜泥茄子的家常做法**？

茄子的十种最佳吃法蒜蓉茄子？

茄子一切四半（沿着长边），放盘子里上锅蒸，开锅蒸个十来分钟，在蒸茄子的空档，炒个蒜蓉肉末酱，准备材料：蒜末，姜末，葱末，肉末，两个小米辣切成末（不能吃辣的不用放），油热把这些备料炒一下，葱末快出锅再放（放早了炒出来颜色不好看），放上生抽、盐、糖、蚝油、醋、一碗清水、适量淀粉水，炒好浇到茄子上，美味极了！

凉拌茄子蒜泥怎么调？

将茄子切成块，在锅中加入适量的水，放上篦子。
2/4待水烧开后放进切好的茄子块，茄子蒸熟后从锅里拿出并放到盘子里。
3/4将茄子掰成多块放进碗中，将蒜捣成末，加入适量的食盐、生抽、醋、老抽、香油、白糖。
4/4搅拌均匀后倒入碗中，凉拌蒜泥茄子即可完成。

蒜茄子的最新吃法？

主料：茄子500克辅料：蒜2头，香菜1小把，食盐适量做法：1.将茄子去掉茄子蒂和把洗干净，然后放入蒸锅蒸熟，用筷子一扎熟了就可以，千万不要蒸的太烂糊2.将大蒜剥去皮洗干净，大蒜瓣用水泡一会更容易剥皮3.将大蒜放入蒜罐子中放一勺盐捣成泥状，先将大蒜用刀拍一下再捣碎会更容易一些，大蒜一定要捣成泥状这样蒜味才能充分发挥出来，千万不要用刀切成碎末，那样味道不够浓厚4.将香菜也切成细末放入蒜泥中拌匀5.取一个蒸好晾凉的茄子，竖着剖开一面（另一面是完整的），然后在茄子里抹上一点盐，然后取一小勺混合好的蒜泥放进去包好，其余的茄子也以同样的方法做好6.将包好的蒜茄子放入保鲜盒中一层层摆好，每一层都要在撒一层盐，然后盖上盖子，放置2个小时后就可以吃了，做好的蒜茄子在夏天最好放入冰箱冷藏保存

蒜蓉粉丝茄子做法？

一、用料
茄子 1大个
豆角一把
粉丝 2把
大蒜 2整个
食用油 50克
酱油 3勺
蚝油 1勺
辣椒油/粉 1勺
盐少许
二、蒜蓉粉丝蒸茄子豆角的做法步骤
步骤 1
大蒜剥好洗净，剁成蒜泥/碎
步骤 2
起锅烧油，把热油倒入蒜泥中，加入3勺酱油、1勺蚝油、1勺辣椒油/粉、少许盐，搅拌搅拌
步骤 3
粉丝提前泡好，豆角清洗干净去筋，切段
步骤 4
茄子洗净对半切，中间切成条，离切到底还有一层皮的距离，酱汁先刷缝隙，更入味，再刷表面，最后放上豆角，铺上粉丝
步骤5
把剩下的酱汁全部淋在粉丝上
步骤 6
蒸20-25分钟，出锅撒葱花即可

山西凉拌蒜泥茄子做法？

山西凉拌蒜泥茄子的做法是把圆茄子洗干净切成厚厚的片，放到蒸锅里蒸上十五分钟，拿出来放凉。这时候准备几瓣蒜，剥皮切碎放到碗里把蒜倒成蒜泥。把蒜泥到出来放到放凉的茄子里，切点葱花，爱吃辣椒的可以切两个放进去，再放点盐，味精，到一些生抽调味，最后用热油淋在这些调料上搅拌均匀就做好了。

蒜泥茄子的做法？

材料
茄子500g，蒜末1/2大匙，热开水1大匙，糖少许，酱油膏2大匙，蚝油1茶匙，乌醋少许，香油1/2大匙
做法
1.茄子洗净，去蒂头并切成段状备用。
2.取锅，加水煮沸，将作法1的茄子放入沸水煮熟后捞出，盛盘备用。
3.将热开水先加入糖调匀，再加入剩余的调味料搅拌均匀，放入蒜末拌匀后，淋在作法2的茄子上即可。

蒜泥茄子的做法？

蒜泥茄子材料长茄子1个，香菜2颗，大蒜4-5瓣，香油，生抽，醋，盐，味精（可不放）步骤1.备好材料：茄子和大蒜。2.茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。3.15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。4.取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。5.将酱汁淋到茄子上。6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。注：这是春天的新蒜很嫩，拍一下就可，无需捣泥，是很香的。7.浇上热油，能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。注：不要用锅里这么多油，锅大，烧一点油是很难的，余下的炒其它的菜。