黄瓜干最好吃的十种做法？(黄瓜干最好吃的十种做法图片)-冷知识百科

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黄瓜干最好吃的十种做法？

食材用料干黄瓜两把，花椒适量，盐少许，陈醋少许，糖少许，干辣椒适量做法步骤：1/3黄瓜干热水泡发2到3次（20分钟）沥干、备用2/3锅中倒油，放入花椒、干辣椒（切断）爆香后，下泡发好的干黄瓜大火翻炒1-2分钟。3/3加适量盐、糖，翻炒。然后加少许生抽、陈醋，再均匀翻炒，最后出锅。

干黄瓜干怎么做好吃又简单？

黄瓜干最好吃的十种做法？

食材用料干黄瓜两把，花椒适量，盐少许，陈醋少许，糖少许，干辣椒适量做法步骤：1/3黄瓜干热水泡发2到3次（20分钟）沥干、备用2/3锅中倒油，放入花椒、干辣椒（切断）爆香后，下泡发好的干黄瓜大火翻炒1-2分钟。3/3加适量盐、糖，翻炒。然后加少许生抽、陈醋，再均匀翻炒，最后出锅。
注意事项一定要用热水泡法

黄瓜干直接晒干不放盐的做法？

自制不加盐黄瓜干的做法
1、黄瓜不用去皮，只去刺，洗净沥水。
2、把干净的黄瓜对半切开，把黄瓜籽和一部分肉挖出来。
3、皮加肉的度厚最好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚的话就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好。
4、然后把弄好的黄瓜再对半切成小段，撒上适量盐，搓匀。(盐稍微多点，要够咸才够味儿。)
5、放一晚上，使黄瓜腌得出水。
6、第二天取出渍水后的黄瓜，放太阳下晒两天即可。
7、晒了两天的黄瓜干装到保鲜袋里，放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就可以了。
8、做好的黄瓜干加适量清水浸泡一下，过一遍水拧干，切成小段，然后放入适量的醋、白糖、生抽、芝麻油、自制辣酱，再加些香菜蒜末，滴点芝麻油，拌匀就可以吃了。

酱黄瓜干做法？

主料：黄瓜2500克辅料：食盐250克、蒜100克、姜100克、红糖100克、花生油75克、鸡精75克、白酒165克、花椒30克、酱油125克做法：步骤1 黄瓜洗净晾干步骤2 将黄瓜切成1寸左右的条，放入盐腌2－3小时步骤3 蒜、姜切片步骤4 盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒步骤5 将腌好的黄瓜沥去盐水，放入盆中调制好的汁中步骤6 锅中倒入花生油，烧热后放入花椒榨一下，**后倒入黄瓜中，腌制12小时即可食用

阳泉黄瓜干正宗做法？

1.采摘。挑选大的、粗的、直的黄瓜采摘下来，放入筐中。2.刮皮。用刮皮器刮皮，用力要轻柔、均匀，要有白有绿，这样才能保证黄瓜干最终鲜绿的颜色。3.离瓤。先用小刀把黄瓜对半切开，再对半切开但要留个头，然后用小刀轻轻把瓜瓤离掉，留下瓜皮。4.生火。这时把火生好，然后用煤块盖住，把火的温度控制在30-40摄氏度左右，注意火的温度不能过高，不然会把瓜皮烤焦而成不了形。5.搭皮。在宽阔地架起长竹杆，把离瓤后的瓜皮搭在竹杆上。6.烘烤。烘烤的地方要选在下方有火，上方通风的地方，中间用来悬挂瓜皮。把搭好瓜皮的竹杆架到烘烤室的中间，架好后，外面可遮层布帘，用于隔热，使火的温度能被充分利用。这样进行烘烤20个小时左右，注意中间要看好火，如果火败了要适量填煤块，用来保持烘烤温度。7.成形。之后，黄瓜干就烘烤成形了。把黄瓜干放在有阳光的地方晒上一会儿，就可打包食用了。