1、取下虾头，剥壳[剥壳，读音为bāo ké，是一个汉语词语，意思是剥去或除去外壳或外皮的行为或过程。]，去掉虾线，然后[然后，副词，用于顺承复句的后一分句的句首，或一段的开头，接着要干什么或接着发生另一件事：先要干这件事，~然后再干那件事。]立即浸入冰水中，使虾的口感[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是**于味觉之外的另一种体验。]更加酥脆坚韧。
2、青柠[青柠（Citrus aurantiifolia），文献中也称莱檬、绿檬，日常生活中也被称为青柠、酸柑，是芸香科柑橘属其中数种植物的统称，其果实的特征是淡黄绿色的球形、椭球形或倒卵形，直径约4至5厘米。]圣女果洗净切块备用、胡椒[胡椒又名：昧履支、披垒、坡洼热等，拉丁学名：Piper nigrum L属胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援藤本；茎、枝**，节显著膨大，常生小根。]粒。
3、锅中倒入植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和**化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]，然后将虾倒进油锅煎至虾变色。
4、虾取出，然后留底油，放入青柠、圣女果，番茄酱，白糖翻炒出香味
5、然后将虾倒进锅中，淋料酒、盖锅盖焗1—2分钟即可。
6、最后撒上胡椒粒搅拌均匀，青柠的酸爽伴和圣女果的鲜甜[鲜甜是一个汉语词语，拼音是xiān tián，意思是新鲜甜美。]，使虾肉的口感无比丰富。