今天冷知识百科网小编 项留夏 给各位分享水煮鱼片粉配菜有哪些做法的知识，其中也会对水煮鱼的家常做法配菜？(水煮鱼的家常做法配菜大全)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
水煮鱼的家常做法配菜？
1、水煮鱼打底配菜黄豆芽：一定要用黄豆芽，因为黄豆芽比较爽脆，吃起来非常的爽口，配上水煮鱼的辣味，简直是人间美味。
2、打底配菜木耳丝：木耳一定要切成丝状，这样才能入味，吃起来才更有味道和嚼劲。
3、打底配菜芹菜粒：芹菜的作用是去腥味，提升水煮鱼的鲜味，使整道菜品香味浓郁。
4、打底配菜白菜片：白菜片具有清香，色泽持久的特点，而且其容易吸收汤汁，放入水煮鱼配菜里面，能够吸收鱼的香味和汤汁的美味，吃起来更香甜。
豌豆粉腌鱼片正宗做法？
食材清单豌豆粉 100克 、 生抽 1勺 、 辣椒油 1勺 、 盐 5g 、 葱花 适量 、 醋 1勺烹饪步骤步骤1取100克豌豆粉，加入1:1的水搅匀，倒入锅中加入5倍的水，边煮边搅，煮至透明粘稠的糊状即可。步骤2准备一盆凉开水，找一个带圆孔的蒸笼屉。步骤3将熬好的糊倒在笼屉上，下面用装了凉白开的盆接着，糊糊通过笼屉上的圆孔漏到盆中，遇到盆里的凉水迅速凝固成透明的带着尾巴像小蝌蚪一样的凉粉鱼鱼。步骤4漏完之后在水里冰20分钟左右，让粉鱼充分凝固，之后用漏勺捞出凉粉鱼鱼。步骤5调制酱汁，切蒜蓉，葱花，小米椒切成圈。步骤6切好的蒜蓉、葱花、小米椒放入碗中，加两勺醋，一勺生抽。步骤7加入一勺蚝油。步骤8加入一勺盐。步骤9倒入少许小磨香油。步骤10加入些水搅拌至盐粒融化。步骤11将调好的汁倒入凉粉鱼鱼中。步骤12加入一勺辣椒油拌一下就可以吃了。
水煮鱼片的配菜什么时候下？
如果你使用的是黄豆芽，事先要烫熟哦，生菜和芹菜易熟，不用焯水。1.把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟2.炒锅内倒入适量油烧热，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒3.然后往锅内倒入约500毫升清水（1碗左右），放入鱼骨鱼头一起煮至沸腾，沸腾后将鱼片放入烫2分钟，并放入剩下的葱段，即可关火4.在另一个大容器里放入豆芽、生菜和芹菜（我用的是绿豆芽，直接放入即可，如果是黄豆芽请事先用开水焯一下
鱼粉粉条做法？
把五谷粉（高梁粉、大米小米粉等五谷杂粮做的粉）冷水泡半小时
2）等水开后，将粉下锅煮熟；
3）捞出用凉开水冲洗下滤一下水，把粉放入碗里备好。再倒水入锅烧开水，放入高汤煮开，投入菜丝，油麦菜。然后把高汤倒入粉碗里；
4）用蚝油、白胡椒粉、姜沫、淀粉提前把鱼片腌入味
5）锅里烧开水滑鱼片，熟后捞起放入粉碗即可。
一碗美味的五谷鱼粉就做好了
酸汤小焦鱼汤做法？
主料：小鱼 600克、西红柿 330克、葱白 一段、野山椒、辣椒 适量
配料：盐 6克、柠檬 半颗、料酒 20克、高汤 适量、姜 适量、蒜 3瓣、油 50克、甜米酒 90克、香菜 适量、生粉 5克
步骤2
600克小鱼先去除内脏，
也可以直接在买来的时候，让杀鱼师傅处理。
步骤3
放入20克料酒和1小撮姜丝，再加入5克生粉，盖上保鲜膜腌制20分钟。
步骤4
在腌制的时间也不要发呆~可以把配菜处理一下。
番茄切丁，大葱切斜片，大蒜切末，野山椒、红辣椒都切段备用。
步骤5
大火热锅，倒入少许油。油烧热后把番茄放进去翻炒。把汁水炒出来。
步骤6
当番茄变粘稠时，放入大葱段、蒜末、野山椒段、辣椒段炒出香味。
步骤7
倒入高汤熬两分钟
步骤8
再加90克甜米酒。
觉得浓稠可以再加适量水，根据自己口味调整。这里的高汤是小肥羊清汤火锅底料。
步骤9
酸汤煮沸后，过滤掉废料，取汁弃料。
步骤10
倒入半个柠檬汁，加入6克盐（具体按自己口味）。
步骤11
放入鲈鱼，开小火，浸煮10分钟。10分钟后在锅中放入一些香菜碎
鱼谷粉酸辣汤怎么做？
主料：白菜15g、豆腐20g、酸豆角10g、酸菜酱（炒好的酸菜）15g五谷鱼粉（温水泡）200g、鱼片5片
调料：渔粉调味酱30g、鱼汤500g、秘制调味油15g、三花淡奶30g、猪骨白汤膏5g、经典酸辣酱15g
产品制作
1、将调料加入汤桶里煮开。
2、将主料洗净，分别粗加工，白菜、豆腐、酸豆角、酸菜放入汤桶煮至5成熟，然后加五谷渔粉煮软、加入鱼片。
3、在烫好的食材上撒香菜末、葱花、即可。
4、油辣子香料按自己口味添加
5、花椒油按自己口味添加
6、鲜红小米椒按自己口味添加
鱼块粉丝汤怎么做？
材料鱼肚档200公克，姜丝15公克，香菜少许，水1000cc，盐1小匙，香菇精1小匙，米酒1大匙，香油2小匙
做法1.将肚档切块，用热水汆烫去血水后再以清水洗净备用。
2.把1000cc的水煮至沸腾后，加入作法1的鱼块，再以中火煮到沸腾。
3.再加入盐、香菇精、米酒调味，最后放入姜丝与香菜即可盛装完成。
水煮雄鱼片的家常做法？
鱼片 2斤左右鸡汤 2罐 青菜 1把 料酒 2大勺 生姜粉 1小勺 淀粉 2大勺 姜 1小块(切片) 蒜 3瓣(切片) 葱 3根（葱白切段，葱叶切成葱花） 干辣椒 1把(切碎) 郫县豆瓣酱 2大勺 香菜 1小把 花椒 1小把 白糖 1小勺 色拉油 盐 适量 酱油 适量。 把鱼切成薄片鱼片用淀粉，料酒和生姜粉腌两个小时以上，也可以放冰箱过夜青菜、豆芽、豆皮焯好，（注意：自己喜欢的素菜都可以放）铺在碗底。一激动就给拍糊了锅里放油，爆香葱段，姜蒜片和花椒然后下豆瓣酱，炒出红油下鸡汤，并且下盐、酱油和白糖调味鸡汤烧开后下腌好的鱼片，划开在另外一个锅里，烧热油，把干辣椒碎慢慢地炒出红6油，浇在香菜和葱花上面即可小贴士注意：如果鸡汤是已经加过盐的话，要注意少放盐和酱油。