昆明腌菜汤的做法？(云南汤菜做法)-冷知识百科

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昆明腌菜汤的做法？

酸菜汤的做法步骤将做法保存到手机步骤 1space1.干辣椒洗净切段，姜洗净拍碎。葱、蒜苗洗净切小段就好啦。
步骤 2space2.如果是干红豆的话，，将红豆淘洗干净，置于锅中煮，水开后再用温火慢慢熬，熬至豆软汤稠。如果是买的煮好的红豆的话，加适量水放入汤锅中煮一会儿，沸腾后放适量盐关火。
步骤 3space3.酸菜洗净切小段备用，炒锅中放入适量油，油至七成热，放入干辣椒、姜炒香，放入酸菜翻炒，放入少量盐关火。
步骤 4space4.然后将炒好的酸菜加入煮好的红豆汤中，煮开，放入胡椒面、蒜苗以及葱，一锅香气扑鼻、酸香爽口的酸菜红豆汤就大功告成了。

傣族干腌菜汤做法？

昆明腌菜汤的做法？

步骤1 先将猪筒子骨焯水洗净后，加料酒，草果，八角，白糖，盐熬汤，高压锅半小时。

步骤2 筒子骨，草果，八角捞出不用，汤中加入小苦菜，酸木瓜熬煮15分钟。

步骤3 继续加入西红柿，水芹菜，继续熬煮15分钟以上，直到酸甜咸适口，西红柿酥烂为止，捞出酸木瓜不用。

步骤4 起锅后放入剁碎的小米辣和蒜泥即可上桌，虽然看起来小苦菜的绿色尽失，但是，那酸爽那鲜美的味道定能赢得满堂彩。

黄瓜咸菜汤怎么做？

用水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬。腌黄瓜的做法准备材料：黄瓜550克、冰糖30克、红辣椒25克、生姜10克、白皮蒜35克、桂皮5克、香叶4克、花椒4克、八角2粒、老抽4克、食盐60克、食用油25克做法：1、把黄瓜洗干净，切成条状。
2、加入50克的食盐，搅拌均匀。
3、准备冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。
4、香料也都准备好，放在碟子里备用。
5、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用。
6、把腌出的黄瓜汁滤出去掉，炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下，炸至生姜、花椒出香味后，和热油一起加入黄瓜盘内。

车白咸菜汤的家常做法？

食材主料车白、咸菜、辅料姜、芹菜、食用油、盐

步骤1.车白一定要选活的，用手触碰外壳，能马上紧闭的，就是新鲜的。2.回家用清水加点食用油，将车白浸泡以彻底吐尽泥沙。3.准备好咸菜。4.将其切成丝，用清水洗净。5.姜洗净，切成丝。6.芹菜洗净，切成芹菜珠。7.煮开水，下姜丝与咸菜丝。8.再次煮开，下食用油。9.分几次下车白。10.车白一打开，即将车白捞起。11.放入碗中。12.汤中加适量盐调味，将汤水倒入碗中，撒点芹菜珠即可食用。