猪蹄饭详细做法？(猪蹄饭的做法)-冷知识百科

今天冷知识百科网小编辛天败给各位分享猪脚饭都有哪些荤菜做法的知识，其中也会对猪蹄饭详细做法？(猪蹄饭的做法)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

猪蹄饭详细做法？

食材明细
猪脚1个、花生油10克、生姜10克、八角3个、小葱10克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、红腐* 1块、米饭1碗、冰糖 15克
猪脚饭的做法
1、准备好的猪脚浸泡4小时，
2、把猪蹄放入锅中焯水，捞出放一旁备用，
3、红腐*和生抽，老抽放一起拌匀，
4、锅内放油加热，放入葱姜八角，翻炒几下，
5、倒入猪脚，料酒，酱汁，冰糖翻炒均匀，
6、然后倒入开水，全部加入高压锅内，压半小时，
7、西兰花切小朵洗净，放水中焯水捞出，
8、米饭装盘，加上猪脚和西兰花，这样猪脚饭就做好了。

板栗猪蹄饭？

猪蹄饭详细做法？

主料大虾猪蹄、500g辅料生抽适量、香叶适量、料酒适量、冰糖适量、姜适量步骤1. 猪蹄剁成小块，洗净，把毛刮干净，放在水中煮十分钟。然后冲洗干净2. 板栗开水煮一下，剥去外面的皮3. 猪蹄放进锅里，加几片姜炖肉包，冰糖，香叶然后放盐和生抽，拌匀后加进足够的水。4. 大火烧开后转小火炖15分钟5. 放气倒入板栗再煮，板栗熟透后加味精6. 装盘

炒猪脚饭的做法？

方法/步骤
1/6 分步阅读
准备材料：猪脚切块，生姜切片，蒜瓣掰干净不用拍碎。
2/6
在砂锅里，加入适量水，小火预热。另一灶起锅下油，入姜蒜爆香，然后下猪脚，炒至变色。
3/6
放入适量甜醋，将调味胡主力蚝油大量放入，放入少许老抽上色用。
4/6
再继续翻炒一会儿，调料均匀后，移至砂锅中。此时，如果想放入木耳、腐竹、黄豆之类的，也可以适量放进去。
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放入一颗八角，待砂锅预热好，大火煮开，然后盖盖，小火炖一小时以上。

猪脚饭用什么猪脚？

农家猪脚最好，其次超市商场新鲜猪脚速冻猪脚，

广东猪脚饭正宗做法？

食材用料猪腿肉/葱姜蒜/柱侯酱/盐/生抽/ 桂皮/香叶老抽/五香粉/八角/广合腐*/胡椒粉做法步骤：1、首先用冷水整块焯水，煮到开始冒泡就关火，捞出来切成小块，大块骨头切不开的没关系，把肉稍微剔一下就可以，捞出来洗干净沥干水分备用；2、然后热锅后放少许油，转成小火放入猪腿肉开始煎炒，先煎炒干水分再炒到微黄变色出油脂，放入姜蒜、胡椒，继续煎炒1分钟，放入适量生抽、广合腐*大半块、适量老抽上色、八角一个，放入料酒，用小火慢慢翻炒2~3分钟；3、最后放水浸住肉或者与肉齐平，放香叶和桂皮，盖锅盖大火煮沸转小火焖炖40分钟后撒点胡椒粉、葱花，收汁到冒油泡大火翻炒翻炒上色即可上桌开吃啦~Q弹鲜美，肥而不腻的焖猪脚饭就做好了。

猪脚汤饭最正宗的做法？

1、猪脚400克，小番茄2两，米饭400克，姜片少许，酱油30克，糖适量，花椒适量，八角适量，生粉适量。2、猪脚切块，生姜切片，蒜瓣掰干净不用拍碎。3、在砂锅里，加入适量水，小火预热。另一灶起锅下油，入姜蒜爆香，然后下猪脚，炒至变色。4、放入适量甜醋，将调味胡主力蚝油大量放入，放入少许老抽上色用。5、再继续翻炒一会儿，调料均匀后，移至砂锅中。此时，如果想放入木耳、腐竹、黄豆之类的，也可以适量放进去。6、放入一颗八角，待砂锅预热好，大火煮开，然后盖盖，小火炖一小时以上即可。7、做好的猪脚盛到饭上就可以开吃。

猪脚饭的名字？

猪脚饭名字叫做猪蹄子。

猪脚饭正宗配方的做法？

用料：
猪蹄 2斤，八角 2个，桂皮 1块，花椒 20粒，生抽 2勺，老抽 2勺，姜 3+2片，料酒 3+2勺，豆瓣酱 1勺，冰糖 10+5粒，香叶 5片
做法步骤
步骤 1
猪蹄冷水下锅，放入葱姜片，倒入3勺料酒去腥，水开煮2分钟，捞出洗净，
步骤 2
锅内倒油，放入冰糖，小火炒化，
步骤 3
放入焯水的猪蹄，翻拌均匀，让猪蹄均匀裹上糖色，
步骤 4
猪蹄放入电饭锅，放入四个去壳的鸡蛋，再放入2个八角、1个桂皮、5片香叶、十几粒花椒、2个干辣椒、2片生姜，
步骤 5
放入1勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺蚝油、2勺老抽、2勺料酒，
步骤 6
倒入与食材齐平的水，按下煮饭键，
步骤 7
锅中水开，放入一勺油，一勺盐，再放入小青菜烫十几秒捞出备用，
步骤 8
一碗米饭，放上卤好的猪蹄，烫好的青菜，一个卤蛋，淋上酱汁，撒上熟芝麻。