今天冷知识百科网小编 许映狂 给各位分享凉拌黄瓜有做法配料有哪些的知识，其中也会对超小厨凉拌黄瓜做法？(凉拌小黄瓜的家常做法)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
超小厨凉拌黄瓜做法？
食材：黄瓜2根、蒜适量、芝麻油、鸡精适量、盐适量、醋适量。
首先就是采购食物，别小看这个，其实是有诀窍的。选择黄瓜一定要选择新鲜的，然后比较嫩一点的，有时候去菜市场买菜可能看到那种有些捏掉的就不要选了，那种的水分不充足，口感不好。其次除了黄瓜之外还要蒜，最好弄成蒜蓉，这样更能入味些。好啦，接下来就正式的说下它的做法步骤：
首先，将黄瓜洗干净，不喜欢吃皮的可以在表面用刀轻刮几道，然后对半泡开，用刀轻轻的拍几下。然后将黄瓜切成三四厘米大小的形状，具体的什么形状看自己的喜好和习惯，我一般喜欢切成菱形，然后把刚才准备好的盐抹在切好的黄瓜上面摸开腌制差不多十几分钟。
接下来可以把拨好的蒜切成沫，将切好的蒜沫放在黄瓜中，并且倒入适量的芝麻油，鸡精加以拌匀，再加上适量的醋放置几分钟就可以食用了。然后如果自己平时口味比较重的话可以加上小米椒放在里面，或者少量的从超市直接买回来不用动手做的辣椒，万能老干妈也不错，拌匀食用起来口感非常不错。经常吃黄瓜对皮肤好，夏天吃也会清热解火，有利于激发食欲。
凉拌黄瓜的做法用放十三香吗？
放十三香调料：十三香：适量白胡椒粉：适量香油：适量白糖：适量味极鲜：适量陈醋：适量葱花：适量做法如下：1/4 黄瓜洗净，用刀背拍下，切好备用；2/4 葱姜蒜切好备用；3/4 放入调味料（盐、味极鲜、十三香、白胡椒粉、白糖、陈醋等），最后滴几滴香油搅拌均匀；4/4 撒上葱花即可。喜欢吃辣椒的可以放些辣椒油也可以
黄瓜焯水凉拌的做法？
黄瓜去皮与否，视自己偏好，焯水（水开了过过热水即可）用冷水泡下，然后用盐腌制半个小时，腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉、辣椒适量拌匀，再腌制10-15分钟左右即可。
凉拌黄瓜创意菜名？
凉拌黄瓜是夏天的一道非常美味的凉菜。做法简单。是每个家庭的必备菜。清凉爽口。营养丰富，简单易做。夏天黄瓜食材易得，我要给这个凉菜的创意名为雷劈小青龙。为啥形象的称之为雷劈小青龙呢？因为夏天我们一般习惯用刀背把黄瓜拍碎。完了再凉拌，所以我们就习惯称之为雷劈小青龙。
刀拍凉拌黄瓜的做法**？
食材：黄瓜两根、皮蛋4个、大蒜、红椒、食盐、味精、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、香菜。
做法步骤：
1.黄瓜两根，削去外皮切去头尾，用清水清洗干净后捞出控水，从中间破成两半，再划成均匀的长条，码放成一排，斜刀切成菱形块备用。
2.皮蛋剥去外壳，加入清水洗净后捞出，切成均匀的小块放入盆中备用。
3.大蒜用力拍扁，切成蒜末，红椒先切成条，再切成片，和蒜沫放在一起备用。
4.准备一个大盆，倒入切好的红椒大蒜，加入食盐3克、味精2克、白糖少许，生抽少许、陈醋少许、突出酸爽的口感，辣椒油3克增加菜品色泽，搅拌均匀化开调料。
5.然后把切好的黄瓜倒入盆中拌匀，给黄瓜入味，再倒入切好皮蛋，翻动几下撒上香菜就可以装盘
凉拌黄瓜是哪里的特产？
凉拌黄瓜是东北菜系，凉拌黄瓜是一道家常凉菜，主要材料是黄瓜，用各种各样调味品拌和而成。清爽可口，合适夏天服用。是很好的开胃小菜，而且黄瓜带有维他命C、维生素B族及很多少量矿物，它含有的营养元素丰富多彩，直接生吃口味脆响可口。男女老少皆宜
