今天冷知识百科网小编 西门清青 给各位分享年糕都有哪些酱油做法和配方的知识，其中也会对正宗年糕调料配方？(正宗年糕调料配方视频)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
正宗年糕调料配方？
工具原料
年糕 2只，姜片 4片，味精 1g，酱油 5g，黄酒 5g，盐 2g，油 30g，绿色白菜 适量。
方法和步骤如下：
1、准备
把大白菜洗好后切成小段，年糕同样洗净并切成片状，姜片切好。
2、倒入绿色白菜
开锅热油，烧到80度左右，把姜片在里面多煎一下，在锅的一边倒入切好的绿色白菜，不断翻炒。
3、年糕炒软
绿色白菜变软之后倒入切好的年糕，一起混炒2分钟左右，把年糕炒软。
4、加入调料
加入少量黄酒，加入酱油翻炒一下，调下年糕颜色。
5、倒入开水
倒入适量的开水，开锅后年糕汤就做好了。
空气年糕秘制调料？
主料：鸡肉(整鸡切块、鸡腿、鸡翅)(500g)、年糕(适量)
调料：牛奶(适量)、炸鸡粉(1杯)、花生碎(适量)、盐(半勺)、胡椒粉(1勺)、料酒(1.5勺)、韩国辣椒酱(2勺)、酱油(1勺)、番茄酱(4勺)、草莓酱(1勺)、糖稀(1勺)、蒜泥酱(半勺)、水(8勺)、生姜粉(半勺)
做法：
1、鸡肉加牛奶腌制20分钟后洗净吸干水份
2、腌制：小半勺盐，1勺胡椒粉，1.5勺料酒，0.5生姜粉，腌制30分钟。
3、一勺花生切碎备用
4、酱料：辣椒酱x2勺，酱油1勺，草莓酱1勺，番茄酱4勺，糖稀1勺，蒜泥半勺，清水8勺
5、炸鸡粉一杯，40%水，粘稠状裹在鸡上后一起放锅里中火炸到发黄8分钟，拿出来吸干油后再大火复炸到焦黄即可。
6、年糕上撒上炸鸡粉，炸至皮开。
7、调料酱在锅里稍微加热至粘稠关火把炸鸡和年糕放入搅拌
8、最后装盘撒上花生碎和芝麻即可。
炒年糕酱配方商用？
舀两大勺拌饭酱放入碗中；加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁；片状年糕放入沸水中略煮2分钟；捞出沥干水分备用大火烧热炒锅中的油至七成热，放入调入拌好的酱汁；炒匀后放入年糕片，炒匀后出锅，撒上葱花即可。
玛喜达年糕汤底配方？
喷香浓稠的年糕汤的做法步骤步骤 1
食材洗净切好后锅内放入茶油，等油温七成热后洋葱土豆海鲜菇下锅炒出香味，微微起焦。（如果放番茄也是这一步，把番茄爆出汁）
步骤 2番茄出汁或煎香后倒入纯净水，放西蓝花和年糕，水开后盖上盖子中火煮3-5分钟。
步骤 3
食材煮软后放入盐、蚝油调味，小火打入两个鸡蛋，快速用锅铲戳破蛋黄搅拌均匀，大火加葱花后即可出锅啦。
诸暨咸菜大蒜炒年糕的家常做法？
食材用料年糕 适量，咸菜 适量，葱、香菜、大蒜 适量，鸡蛋 两只，蚝油，酱油，十三香各适量咸菜大蒜炒年糕的做法步骤：1，用猪油下锅中炸香，然后加入大蒜末爆香2，加入咸菜翻炒成六分熟3，加入年糕翻炒4，加入调好的酱油、蚝油、料酒、十三香继续翻炒，再加入鸡蛋末、葱、香菜后起锅！
阳西水糕做法？
主料年糕适量辅料洋葱(白皮，脱水)适量 胡萝卜少许 白菜少许 葱适量 韩式辣酱适量 水适量步骤1把洋葱和红萝卜用油爆炒一下，闻到香味就可以了，不用炒熟步骤2闻到洋葱和红萝卜香味，就可以加适量的水和韩国辣椒酱，还有酱油调味步骤3加入年糕到步骤2搅拌均匀步骤4用中火把所有水份收干即可
豆腐年糕家常做法？
食材明细年糕500克、九头芥咸菜3大勺、五花肉100克、鸡蛋 2个、冬笋2株、茭白 1支、香菇 6个、高汤1升、豆腐1块、青蒜叶1把
豆腐年糕的家常做法1、年糕用冷水浸软，一切三段，每段再横剖一刀，每片再细切成丝，再泡回冷水备用。2、冬笋，茭白切丝，蘑菇切片，青蒜切段，五花肉切片或绞成肉末，鸡蛋打散3、起油锅，将蛋液倒入，立即用筷子划散，只用三秒时间端起平底锅，将半凝固的蛋划回碗中备用，豆腐切小块汆水备用4、起油锅，先炒肉片或肉末，煸出油后加冬笋丝，茭白丝，蘑菇片，最后加豆腐，略炒，加入高汤，高汤可用日式鲣鱼酱油兑水而成，待水沸后加入年糕丝，九头芥咸菜和炒好的鸡蛋，调味，最后洒青蒜段