1、食材准备：**[**是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。]、粉丝、大蒜、蒸鱼[蒸鱼是一道以鱼，花椒，葱姜蒜，盐，糖，料酒，生抽，冻豆腐，黑木耳，蒸鱼豉油等作为食材蒸出来的美食。]豉油、香葱[香葱，又称：葱，细香葱,北葱、火葱。]末、红椒[红椒是菜椒的培育变种，属于茄科。]末、调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]
2、制作步骤：将粉丝剪短，放温水里泡软；大蒜挤成蒜泥[蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。]备用。
3、将**洗净，再用小牙刷把壳洗干净，随后用小刀挖出**肉。
4、剔除内脏，把**肉冲洗干净。
5、在**肉表面竖着切几刀，注意不要切断[切断是一个汉语词语，基本意思是割开；截断。]。再把**肉横过来切几刀，同样也不要切断。
6、把泡好的粉丝放入**壳里，再在粉丝上放**肉。
7、锅中热油，爆香蒜泥，再倒入蒸鱼豉油炒匀。
8、将蒜泥均匀的浇在**上，再将**放进蒸锅，开锅后蒸5~6分钟。
9、蒸好后，在**表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味即可。