海鲜十大硬菜排名？(海鲜十大硬菜排名图片)-冷知识百科

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海鲜十大硬菜排名？

海参，自古以来就名列海八珍之首，素有北人参，南辽参的说法。皱纹盘鲍，**一直都是中国高档酒席的代名词。赤贝（魁蚶），最美味的做法就是刺身。紫海胆，裙带菜，海蛎子，最美味的吃法是生吃。栉孔贝，扇贝鲜甜。红脉螺，肉质脆嫩。杂色蛤，肉质鲜甜肥美

河南十大硬菜排名？

海鲜十大硬菜排名？

河南省是我国非常重要的一个中心城市，可以说是中华民族传统文化的重要发源地之一，是我国知名的文化古都，许多朝代的城都都建造在了河南地区，所以河南地区有着非常源远流长的历史文化河南十大菜系排行榜　　1.开封熘鱼焙面　　2.道口烧鸡　　3.洛阳燕菜　　4.煎扒青鱼头尾　　5.炸紫酥肉　　6.大葱烧海参　　7.牡丹燕菜　　8.扒广肚　　9.清汤**　　10.炸八块

济宁十大硬菜排行榜？

十大硬菜排行如下：1.梁宝寺朱楼炸鱼（嘉祥县梁宝寺镇）2. 嘉祥马集烧鸡3. 微山麻辣小龙虾4. 李桂生清真烧羊肉（金乡）5. 圣源仲子鹅（泗水圣源酒店）6.香港牛肉火烧7. 兖矿信达卤味鸭头8.李三元家鳝丝疙瘩汤（任城）9. 邹城范大碗过年酥菜10. 梁山武大郎炊饼

越南十大硬菜排行榜？

1、越南河粉
在越南，最熟悉也是最普遍的莫过于越南河，是细扁的粉条，最经典的搭配是生牛肉河粉，河粉的汤头由新鲜牛腩、牛骨混合着多种辛香料慢火熬煮而成，浓缩牛肉精华的汤头加上顺滑的米粉与鲜嫩生牛肉，在拥有丰富味道的番芫茜、金不换等佐料加持下，这股来自自然的清香一定会在你的嘴里逐渐弥漫开来。
2、越南春卷
为了度过炎热而又漫长的夏季，越南美食多清爽可口，味道也以"甜、酸、辣"为主，因此春卷成为当地人餐桌上必不可少的一道料理。
春卷皮用米粉做成，柔软而有弹性，配上蘸料：柠檬汁和鱼露，夹杂着切成细如发丝般的红、白萝卜丝，那滋味让人回味无穷。
3、越南龙虾
蔗虾是典型的越南菜，是把去了壳的鲜虾肉，剁碎，打成虾胶后，裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆，虾肉由于吸收了甘蔗的清甜，既香，又鲜、嫩、甜。吃的时候，要蘸着辣椒梅子酱吃。
4、鸭仔蛋
"鸭仔蛋"也是值得尝试的一项美食，不过就看你有没有那个勇气吞下它了。所谓鸭仔蛋，就是未孵化完成，即生长到一半的鸭蛋，不特别烹煮，只是将其煮熟，吃壳内的肉蛋。
5、越南火锅
如果你想尝试不一样的火锅，那越南火锅势必要列入你的美食清单之中。
初尝汤头，你会觉得好像在喝泰式冬荫功。但是，如果你再细细品尝，就会品尝出酸汤中的辣味。
这种温和的酸辣味不仅很好地提升火锅的鲜香味，还完美地保留锅内海鲜与牛肉最本质的味道，让你吃完之后还意犹未尽。
6、炸象鱼
炸象鱼是相当值得推荐的一道名菜，一条约比一个手掌略大的鱼，彻头彻尾地炸它一番，吃起来香脆可口，即使你是个吃鱼嫌挑鱼刺麻烦的人也可以轻松的吃，因为连骨头也可以吃。
7、越南肉粽
越南肉粽是越南的传统美食，是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种，取天圆地方之意。
越南粽子包有糯米、绿豆、猪肉和胡椒粉，味道十分独特；粽子的外形呈四方，另外使用横竖两根竹篾扎起来，外形像田地，代表新年五谷丰登的意思，而猪肉则表示出入兴旺。
8、滴漏咖啡
滴漏咖啡是越南人的日常生活中不可或缺的，将滚烫的热水倒入装着厚厚咖啡粉的滴漏壶内，耐心等待咖啡一点点滴落在杯中。
所以喝这种咖啡一定需要耐心，急性子的话是喝不到其曼妙之处的。滴答滴答……看着咖啡在眼前滴着，这才是慢生活的节奏。咖啡也是有性格的，这滴漏咖啡就像温和悠闲的越南人。
9、越南薄饼
越南的薄煎饼本是柬埔寨高棉的传统美食，传入越南后，被加以改良，成为越南南部当地人最普遍的食品之一。
在平底不粘锅，倒上一勺油将锅底匀湿，接着倒上一大勺用水和姜黄粉调制均匀的米粉，再用一种特有的竹制锅铲将米粉在锅里摊匀成饼状，待到粉饼煎至微微变色并凝结后，在饼上撒上豆芽、葱花、五花肉和虾仁等食材。
10、越式法棍
越南大街小巷都有售卖法棍的小摊，大多数当地人的一天都是以一个美味的法棍和一杯咖啡为开始的。法式殖民地特色又怎能少得了改良的越南法棍，划开烤得松脆的法棍面包，在中间夹上鸡肉、熏肉、黄瓜、番茄、萝卜丝、香菜、辣椒、鸡蛋、薄荷等，一口咬下去满满的幸福感。

内蒙十大硬菜排名？

1、内蒙烤全羊
内蒙烤全羊是***最出名的传统名菜。***烤全羊是很多当地人都喜欢吃的名菜，而且当地人过节过年，或是喜宴等都会有这道烤全羊。内蒙烤全羊外焦里嫩，香味扑鼻，口感：外皮酥脆肉质滑嫩，非常香咸好吃。去***旅游的朋友，这道烤全羊是非常值得品尝的名菜哦。
内蒙烤全羊2、手扒肉
手扒肉是***的传统名菜，也是***当地大多数人爱吃的名菜。手扒肉和手抓羊肉是一样的，只是叫法不一样。手扒肉是将羊肋肉洗净，浸泡去血水后，放入清水里，加入香料和调味料煮至熟透后，捞出来配上蘸料食用。手扒肉的口感：羊肉香嫩，软烂，原汁**，非常香浓好吃。
手扒肉3、羊背子
羊背子是***的传统名菜。羊背子是***当地各种婚宴，寿宴，重大几日都会吃的名菜。羊背子是选用全羊，斩成7大块，放入锅中，加入清水，食盐煮熟捞出装盘即可。简单介绍下做法，具体要当地厨师做得好吃。羊背子讲究原汁**，羊肉鲜嫩可口，非常好吃。
羊背子4、涮羊肉
涮羊肉是***当地人爱吃的名菜。涮羊肉也是我们中国各地大多数人都爱吃的美食。涮羊肉是冬天最适合食用的美食，因为羊肉的营养价值非常高，多吃羊肉能帮助我们的身体驱寒保暖。冬天吃火锅有很多人都会涮些羊肉吃。
5、烤羊腿
烤羊腿是***的传统名菜。烤羊腿是选用大腿，加入调味料后，放入烤箱或是炭火烤熟，撒些孜然粉，辣椒粉等就可以食用了。烤羊腿的外观颜色焦黄，香味扑鼻，口感：肉质焦香鲜嫩，非常好吃。烤羊腿是一道非常值得品尝的美食。
烤羊腿6、清汤牛尾
清汤牛尾是***传统特色名菜。清汤牛尾是选用牛尾去干净毛后洗净，斩成小段，放入锅里，加入葱，将煮透捞出洗净，放入锅里，加入鸡汤，葱姜，料酒，食盐煮2个小时，加入白萝卜煮熟即可。只是简单介绍做法，具体要厨师做得好吃。清汤牛尾是一道非常滋补的靓汤。
7、***全羊汤
***全羊汤是***的传统名菜，也是***当地人爱喝的一道滋补汤。***全羊汤是选用全羊肉，羊杂等食材，加入汤水和调味料炖煮而成的。***全羊汤的汤色奶白，汤香味浓，非常美味。
***全羊汤8、拔丝奶豆腐
拔丝奶豆腐是***的传统特色名菜。拔丝奶豆腐是选用奶豆腐，切块后，裹上面粉，鸡蛋液，淀粉，放入油锅里炸至金黄后捞出，锅里加入白糖熬成糖浆，放入炸好的奶豆腐翻版均匀，过上糖浆装盘。只是简单介绍拔丝奶豆腐的做法，具体要厨师烹饪的好吃。拔丝奶豆腐外观金**，非常诱人，口感：外酥里香，香甜可口，香味四溢，非常好吃。
9、大炸羊
大炸羊是***的传统名菜。大炸羊是选用羊肉经过处理后洗净，加入调味料和各种香料，放入油锅里炸熟后捞出装盘。简单介绍做法，大炸羊具体的做法要当地厨师做得好吃。大炸羊外观颜色焦黄，香味扑鼻，口感：外脆里软，香嫩又好吃。大炸羊是一道非常开胃好吃的名菜，非常值得品尝一下。
10、卓资山熏鸡
卓资山熏鸡是***的一道传统名菜。卓资山熏鸡是选用当地产的整鸡处理洗净，加入调味料煮熟后，经过熏烤而成的。卓资山熏鸡的外观颜色焦黄诱人，秀色可餐，口感：香软可口，非常好吃。卓资山熏鸡是一道色香味俱全的名菜。

湖南酒席十大硬菜排行榜？

a，剁椒鱼头b，毛氏红烧肉C，辣椒炒肉d，囗味虾e，于锅肥肠f，腊味合蒸9，囗味蛇h，东安鸡ⅰ，构杞煲猪手j，金钱蛋这是一般酒店用餐首选！但香辣**妁子，毛氏红烧肉，清蒸石斑鱼，桂园花生红枣莲子蒸土鸡，囗味吓，红烧海参**，大杂烩，腊味合蒸等

泰菜十大硬菜？

首选冬*功汤。冬*功汤在泰国特别普遍，也叫东炎汤，人称“国汤”，是世界十大名汤之一，属于一种酸辣口感的汤品，更是泰国的代表菜之一。它主要是用香茅、柠檬叶、虾等食材制作的，喝到嘴中是酸酸辣辣、香香甜甜的，特别的开胃，直击味蕾，里边的食材吃着嫩滑可口。

营口十大硬菜排名？

营口十大硬菜排名是什么呢？营口的硬菜是比较多的，按照营口地区特产来排名，十大硬菜的排名是:一，清蒸大对虾，二，清蒸海飞蟹，三，清蒸大河蟹，四，清蒸大**，五，洋葱炒海参，六，野鸡炖蘑菇，七，醋溜鲅鱼段，八，糖醋里脊，九，杂拌海蜇头，十，海贝大杂烩。

阆中十大硬菜排名？

1、西充铜火锅西充腊肉铜火锅是一道由为老腊肉、干竹笋、猪棒子骨主要材料，盐、味精等为调料制作而成的火锅。它是通过将食材进行炖煮的方法制作而成。作为西充美味佳肴中的一绝，火锅中有荤有素，有菜有汤，既可配整桌筵席，又可单独成席。汤鲜肉美，菜耙软入味，热气腾腾，可谓营养丰富。2、锅盔夹凉粉南充人一定不会陌生的一种特色美食，南充当地独特的一种吃法，将锅盔和凉粉结合在一起，因此既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软——“鱼和熊掌可兼得”~芳香可口，软酥兼有，吃南充锅盔灌凉粉本身就是一种奇妙的体验，你不来试试吗？3、火焰虾火焰虾是营山县的特色小吃，厨师往往巧妙的使用一阵旺火，随后用黄油和洋酒烧烤的火焰虾出炉了，香酥醉鲜，味道奇美。4、杨鸭子作为非遗美食，它历史悠久，其传统手工制作技艺始创于清末民初，创始人叫杨永鑫，故称“杨鸭子”。鸭子是用当地散养的土鸭，经过选料、腌制、烤制、卤制、酥制等十八道工序制作而成的。正所谓外酥里嫩，有一种酥叫做骨头都是脆的~味道浓郁，咸香、麻辣、爽口，不管是单吃、下酒还是配饭，都很好吃，来南充，一定要带上一只杨鸭子回家！5、卧龙鲊卧龙鲊，号称“天下第一片肉”，因肉片肥大，外观像龙，又相传诸葛亮用它来犒赏大军，因此得名。它是阆中天宫镇地区宴席上的一道压轴美食，别的不提，光是这切肉的厚度就相当可观了。这道美食在做法上主要是用五花肉作为主食，加上鸡蛋、葱姜蒜等调料组成，一般里面有8种以上的调味料，基本上家里用的油盐酱醋都可以用上，这是一道用蒸锅在锅中蒸熟的美食，口感香咸软糯，老少皆宜。6、营山油腐营山油腐距今已有200多年的历史，是当地的传统特色美食。选料精细，采用多道工序制作而成。它分干、湿两种，油炸后即用清水泡透的，称为水油豆腐，用于鲜食；干油豆腐便于贮存、携带，往来这里的游客，都喜欢购买此物以作馈赠亲友的佳品哦！接下来要跟大家聊的是阆中古城，这里是嘉陵江南充段的起始处，它是古代巴蜀人活动的中心地区，更是三国时蜀汉大将张飞的驻军所在。7、张飞牛肉这第一怪，就是张飞牛肉，因其外观特征为“表面墨黑内心红亮”，恰好和猛将张飞的形象相似，故称“张飞牛肉”。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。8、阆中蒸馍盖了章的蒸馍，就是第二怪！这可不是一般的馍，它不用纯碱，在适当气温下自然培植酵素，既保持了面的清香，又因发酵而自发产生了纯正曲香。这样生产出来的蒸馍，色白如银，酥散绵软，鲜香回甜。熟食：香甜绵软，久嚼不粘；冷食：酥散甜爽。因此老人小孩都喜欢得不得了~至于上面红色的章，因为有很多家卖蒸馍的厂，如果是保宁的厂的话，就盖保宁的章，如果是阆中厂的话，就盖阆中的章。9、醋至于这第三怪嘛~在阆中，醋居然是人们餐前饭后必备的饮料，来阆中一定要尝一尝保宁醋的味道，它以历史悠久，质优味美、营养丰富、防病治病而著称，与山西老陈醋、江苏镇江香醋、福建米醋，并称为全国四大名醋！10、牛肉凉面作为阆**色美食之一的牛肉凉面（现在叫牛肉面）是我的最爱。然而我身边的朋友去阆中玩，回来后几乎都说：“不好吃，吃不习惯，粘糊糊的，不知道是什么东西。”的确，很多人不要说吃不惯，可能都没有见过这样的面。因工作需要，我去过全国很多地方，西南、西北、华中、江浙等地，这么多地方真没见过和阆中牛肉凉面相似的面。如果单从臊子来说，河南的糊辣汤相似，单从凉面来说，各地的凉面都相似，一旦凉面和臊子一结合，就只有阆中才有了。