糯米排骨的做法家常？(糯米排骨的做法家常视频)-冷知识百科

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糯米排骨的做法家常？

糯米500克、猪大排200克、食盐20克、白砂糖100克、料酒20克、姜10克、醋5克、鸡精5克、芝麻油10克
做法步骤：
1.糯米洗净后提前泡水1天．粽叶用开水泡软
2.排骨切段后飞水，用酱油，盐，糖，料酒，姜片，鸡精，麻油腌制．放入少许醋，让骨肉分离
3.将腌制好的排骨沾满糯米包入粽叶内
4.将3放入滚水中，大火煮1小时后小火煮1小时即可

糯米排骨的家常做法蒸？

糯米排骨的做法家常？

材料：排骨（584克）、糯米（200克）、生菜（1棵）、葱（1根）、姜（3片）腌料：盐（1/3汤匙）、料酒（1汤匙）、酱油（3汤匙）、白糖（1/3汤匙）、白胡椒粉（1/6汤匙）、生粉（2汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、南*（2汤匙）调料：油（1汤匙）、盐（1汤匙）制作：1．糯米先用清水浸泡一晚，捞起沥干水后，洒入1汤匙盐拌匀；葱切成葱花，姜切成末。2．排骨洗净，斩成7厘米长的段，放入沸水中烫1分钟，夹起排骨放入大碗内。3．加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、3汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1/6汤匙白胡椒粉、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉、2汤匙南*和姜葱末，拌匀后腌制30分钟。4．把腌好的排骨放进糯米里，使其粘上一层糯米粒。5．在碟上铺一层生菜叶，将沾满糯米的排骨排放入碟中，再洒上一层糯米。6．烧开锅内的水，放入糯米排骨，淋上1汤匙油，以大火隔水清蒸45分钟，取出洒上葱花即成。

砂锅糯米排骨怎么做？

菜料糯米300克，排骨两条。酱油。200克，豆瓣酱50克，蚝油50克，盐50克，油300克。葱段三段，姜片三片，料酒300克。做法步骤一。把排骨切块，起锅烧水。放入排骨。姜片，料酒，葱段。抄水备用步骤二，起锅烧油把排骨炒。加入豆瓣酱，酱油蚝油盐。饭菜均匀即可。步骤三。糯米倒入砂锅里，排骨放在砂锅里。中小火慢炖。最后放入酱油。搅拌即可出锅。

糯米排骨怎么做？

用料:排骨2斤、糯米、排骨酱100克、蚝油40克、海鲜酱60克、鸡精、味精、料酒。做法:1、首先提前把糯米用清水浸泡一下，浸泡的时间大概30分钟左右。2、然后把排骨剁成大小均匀的块儿，把剁好的排骨放进清水浸泡30分钟，浸泡主要是泡去排骨的内血水。3、下面开始调制作酱汁，把排骨酱100克、蚝油40克、海鲜酱60克倒入一起搅拌均匀，然后下入鸡精、味精拌匀备用。4、30分钟后把泡过水的排骨捞出控水，然后用干毛巾沾干排骨上的水份。5、然后把沾干净水的排骨加入适量的料酒搅拌均匀，然后把调好的酱倒入排骨中拌均匀，腌制20分钟。6、20分钟后把腌好的排骨一个一个倒入泡过水的糯米中，使排骨沾满糯米，用手轻轻握一下，让糯米粘的更结实，这样蒸的过程中，糯米不会掉下来。7、把蘸过糯米的排骨上笼蒸熟即可出锅食用，蒸的时间大概上气30分钟即可，这道美味的糯米排骨就做好了。

四川糯米蒸排骨的家常做法？

材料
糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉
做法
1、糯米洗净浸泡10小时。
2、排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次。
3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中拌匀。
4、盘底铺荷叶，将沾满糯米的排骨摆入，多余的糯米铺在上面，盖上荷叶（没荷叶的往下看）。
5、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5-2小时，开吃！

食堂糯米排骨做法？

1 将排骨洗净，用清水浸泡半小时，糯米洗净后用清水浸泡，备用，香葱切断，姜切片，备用2 将所需的腌料一起倒入小碗中，搅拌均匀，备用3 泡好的排骨沥干水分，放入葱段和姜片，然后倒入调好的腌料，搅拌均匀，腌制2小时，期间注意翻动一下，以使其能均匀入味4 在耐高温玻璃碗底放入生菜叶5 取一块腌制好的排骨，放入沥干水分的糯米中滚动一圈，沾满糯米，然后摆放入玻璃碗中，排骨间的空隙注意撒上糯米6 最后将剩余的腌料均匀撒入碗中，并在表面均匀的淋一大勺玉米油，将碗放入微波炉中，盖上盖子（注意留一条缝隙不要盖紧），关好炉门，在“美食菜单”下选择“排骨”，并设定重量为500g，按“开始+30秒”启动微波炉，默认时长为5分钟；程序结束后再如此操作三轮，共微波20分钟

糯米好吃的10种做法？

原料：大米200g、芝麻适量、肉松适量、糯米400g、榨菜适量、油条适量做法：1、糯米和大米按照2:1比例放入铁釜饭煲2、选择粗粮饭，按开始烧制（香软和劲道的口感可以自己选择）3、在桌上屉上一条打湿的布和一张保鲜膜，在保鲜膜中撒上一些炒熟的芝麻4、用勺子沾些许凉开水防粘，舀一勺糯米饭，用勺子摊开压紧5、在米饭上放上榨菜、肉松铺平6、再放上油条，其他馅料可以根据自己的口味增加哦！7、卷起一边，压紧8、卷起另一边，把饭团压紧、压实即可油条的酥香，榨菜和肉松的咸鲜，让**罢不能的小时候味道，满满一口幸福满溢。糯米也叫江米，是一种百搭的食材，糯米粘性比较大，可以制作软糯的美食，同样也是酿造甜米酒的主要原料，还可以用来酿造糯米醋，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米的百搭特点，让它深受美食制作者的喜爱，普普通通的糯米经过厨师的妙笔生花之手，变幻出多种多样的模样。1.糯米粥糯米可以和很多材料搭配煮粥，糯米山药粥，糯米红枣粥，糯米花生粥，糯米紫薯粥，皮蛋瘦肉粥等等，做法简单，但是粥喝起来粘稠，软糯，还有食补的作用。2.糯米做菜糯米浸泡后，可以做成珍珠丸子，糯米蒸排骨，做法比较简单，但是却很美味。糯米丸子以猪肉馅为主，调好馅后，团成团子，外面粘上泡好的糯米蒸制。糯米蒸排骨和糯米丸子做法差不多。还可以做桂花糯米藕，甜而不腻，唇齿留香。3.糯米做点心糯米做的点心种类很多，可以做粽子，每到端午节的时候，家家户户会包粽子，咸的甜的，肉的和杂粮的。甑糕也是用糯米做出来的，还有切糕，广东人会用糯米来做糯米鸡，用新鲜的鸡腿肉香菇丁，蛋黄腌制入味，和蒸熟的糯米一起用荷叶包起来蒸，超级好吃。再延伸一下，糯米还能做饭团和寿司，加入各种菜肉松等，既能当饭，又能当菜，非常方便。4.糯米做的零食糯米可以经过爆米花的机器加工后，形成米花，再加入坚果，糖稀熬制粘稠，趁热搅匀，倒入磨具，成型后切成块，做成长方形的糯米米通，还可以做成江米团，圆圆的球球。