含有纤维素的蔬菜有哪些?
1、要多吃含有纤维素的蔬菜和水果（纤维素可以减少热量的产生，有助于减肥的笋类和辣椒笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。
2、蔬菜：芹菜，空心菜，笋，韭菜，紫菜，辣椒，松蘑等。水果：含量最多的是红果干，其次有桑椹干、樱桃、枣子、石榴、苹果、鸭梨。
3、易消化的细纤维蔬菜有大白菜、菠菜、西红柿、白萝卜、胡萝卜、油麦菜、卷心菜、茄子、山药、角瓜、黄瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、杏鲍菇、香菇、洋葱、西兰花、丝瓜、莴苣、木耳、花椰菜、龙须菜等。蔬菜（vegetables）是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。
4、黄瓜：黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。
5、含有较大量的粗纤维的蔬菜类：笋类的含量很高，其余含纤维素较多的有：黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。豆类： 黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆 。
6、芹菜：芹菜含有丰富的纤维，特别是纤维素。它可帮助促进消化和维持肠道健康。 菜花：菜花是一种营养丰富的蔬菜，含有大量纤维，有助于增加饱腹感和促进消化。 胡萝卜：胡萝卜富含纤维和胡萝卜素，对消化系统和肠道健康有益。
低密度脂蛋白患者能吃什么食物啊?
1、低密度脂蛋白注意吃的食物：要坚持一个合理的饮食，坚持低胆固醇营养平衡的饮食。应多吃一些富含蛋白质及不饱和脂肪酸的食物，像瘦肉、禽肉、鱼、虾、豆类，豆制品，谷类，水果及蔬菜等。这样的话就可以降低血脂当中的成分，还有应该少吃一些肥肉，奶制品，蛋黄，脑，肝，肾及肠等动物内脏。
2、低密度脂蛋白是胆固醇的主要成分，低密度脂蛋白高建议吃含有可溶性膳食纤维的食物，以及含有不饱和脂肪酸的食物。人体中的低密度脂蛋白含量过高，或被身体自由基**后，会使其更容易沉积在血管壁上，导致动脉粥样硬化以及冠心病、脑卒中等疾病的发生。
3、意见建议：低密度脂蛋白偏高的人在饮食方面应遵循的原则是：以清淡为主，多吃一些富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸的食物如大豆，鱼类，植物油香菇木耳；少吃肥肉、奶制品、蛋黄、脑、肝、肾及肠等动物内脏等含饱和脂肪酸以及胆固醇高的食物。另外要多运动。
4、低密度脂蛋白偏高吃什么食物好 茄子 原因：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。食用禁忌：生吃茄子是会中毒的。
膳食纤维的种类有哪些?
1、包括纤维素、半纤维素、果胶、菊粉及其他一些膳食纤维单体成分等。（摘自：2008年中国国家标准化管理委员会发布实施的《食品营养成分基本术语》GB/Z21922）。瓜尔纤维是一种水溶性膳食纤维，是一种不能被人体消化吸收的碳水化合物，易溶于水。
2、膳食纤维分为可溶性膳食纤维、不可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维：来源于果胶、藻胶、魔芋等。魔芋盛产于我国四川等地，主要成分为葡甘聚糖，是一种可溶性膳食纤维，能量很低，吸水性强。
3、膳食纤维主要可以分为以下几种类型： 非水溶性纤维（不溶性纤维）：主要包含纤维素、木质素、果胶、戊聚糖和半纤维素等。它们通常不易被消化，但有助于清洁肠道，预防便秘和肠道感染。这些纤维在许多水果、蔬菜、全麦和豆类中含量丰富。
身体能吸收的纤维有哪几种,比如水溶性膳食纤维算是一种么?
膳食纤维主要可以分为以下几种类型： 非水溶性纤维（不溶性纤维）：主要包含纤维素、木质素、果胶、戊聚糖和半纤维素等。它们通常不易被消化，但有助于清洁肠道，预防便秘和肠道感染。这些纤维在许多水果、蔬菜、全麦和豆类中含量丰富。
不可溶性纤维 不溶于水，是新陈代谢惰性，提供充盈（bulking），可以是不发酵，例如木质素能够改变可溶性膳食纤维的吸收速率；也可以使益生元且在大肠中发酵，如抗性淀粉。填充纤维在通过消化道时吸收水分促进排便。
一般来说，根据能不能溶于水，人们把膳食纤维分为两类：一类叫水溶性膳食纤维，顾名思义，就是溶于水又能吸收水分的膳食纤维。如果胶、藻胶、低聚糖等，主要来源于果蔬、海带等食物。如果你想减肥，控制体重的话，它就是天然的瘦身食材。
膳食纤维又可分成：水溶性、非水溶性膳食纤维2种。水溶性膳食纤维主要为植物胶及果胶，包含木耳、燕麦、豆类、海藻、爱玉等，大多数可被消化道细菌利用，既可增加饱足感又能减少热量摄取。
哪些食物富含可溶性膳食纤维选择题
1、麦麸、全谷、干豆、干的蔬菜和坚果所含的膳食纤维是不可溶性膳食纤维，燕麦、大麦、水果和某些豆类所含的膳食纤维是可溶性膳食纤维。
2、苹果，海带。苹果：苹果中含有大量的果胶，果胶是一种可溶性膳食纤维，苹果富含可溶性膳食纤维。海带：海带中含有大量褐藻胶，褐藻胶一种存在于海藻类食物中的可溶性膳食纤维，海带富含可溶性膳食纤维。
3、苹果 苹果中富含果胶，果胶属于可溶性膳食纤维，它能够减缓胃的排空，降低消化率，促进胆固醇的代谢，苹果中还含有丰富的微量元素及维生素，常吃苹果可以有助于排泄，平衡体内电解质，提高人体免疫力等作用。
4、粮谷类、豆类的麸皮、糠、豆皮含有大量的纤维素、半纤维素和木质素；燕麦和大麦含有多量的 粗纤维；柠檬、柑橘、 苹果、菠萝、 香蕉等水果和卷心菜、苜蓿、豌豆、蚕豆等蔬菜，含有较多的果胶。除了来源如此丰富的膳食纤维外，近几年较多的果胶。
什么食物含可溶性细纤维?
苹果，海带。苹果：苹果中含有大量的果胶，果胶是一种可溶性膳食纤维，苹果富含可溶性膳食纤维。海带：海带中含有大量褐藻胶，褐藻胶一种存在于海藻类食物中的可溶性膳食纤维，海带富含可溶性膳食纤维。
可溶性膳食纤维是一种特殊的营养素，其中包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素、树胶和植物黏胶、藻类多糖等。其本质是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质。膳食纤维是食物中非营养成分，但是对人体健康有益。食物纤维的来源，主要为植物性食品。
柑橘、苹果、香蕉、柠檬，石榴等水果和洋白菜、甜菜、洋葱，苜蓿、豌豆、蚕豆等蔬菜含有较多的水溶性膳食纤维，中国营养学会提出，每人每天需要补充25g-30g膳食纤维，饮食习惯无法改变，特别缺乏，急需补充膳食纤维的人群可以选择水溶性膳食纤维颗粒。
可溶性膳食纤维包括什么 果胶：果胶主要存在于植物的细胞壁和细胞之间，因其黏性大，所以在胃部停留的时间较长，能够降低消化率，增加饱腹时间，还有一定的降低血脂和胆固醇的作用。一般来说苹果、柠檬和柑橘类食品的果皮中含量较高。
细纤维食物就是富含可溶性膳食纤维的食物。如黄瓜所含的细纤维素，可促进肠道中**食物的及时排泄，这对防治直肠癌有益。火龙果含有丰富的水溶性膳食纤维，具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的作用。细纤维含量从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。
属于可溶性膳食纤维的食物有豆浆，麦片，苹果，海带，白魔芋。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有铁、钙等矿物质，非常适合老人、成年人、青少年、儿童。
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