今天冷知识百科网小编 滕冷白 给各位分享古早蛋糕制作用哪些工具的知识，其中也会对空气炸锅古早蛋糕用啥代替盘子？(空气炸锅可以放纸杯蛋糕)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
空气炸锅古早蛋糕用啥代替盘子？
蛋糕模具，不锈钢锅，高温玻璃容器，高温瓷碗等代替。空气炸锅内部的温度较高。 不建议将其放入骨瓷碗中。 您可以选择较厚的瓷碗或不锈钢碗。 使用空气炸锅时，需要遵循说明可以放入烤箱的任何容器都可以放入空气炸锅中，例如蛋糕模具，不锈钢锅，高温玻璃容器，高温瓷碗等，只要它能承受高温并具有 直径小于炸锅篮的直径。 可以放入。
无糖古早蛋糕11寸长方形烤盘做法？
食材用料鸡蛋12个，牛奶120克，低筋面粉200克，细砂糖150克，玉米油150克，盐2克，柠檬汁几滴，玉米面粉6克工具：11寸长方形的模具，28×23×5cm的哦做法步骤：步骤 1先把材料拿出来准备，称好油、牛奶、低筋面粉、白砂糖、盐、玉米淀粉，各自装好备用，低筋面粉过筛步骤 2先把蛋黄和蛋白分开，装蛋白的盆一定不能有水分哦，也不能混入蛋黄步骤 3将油、牛奶、盐混合，搅拌均匀（忘了说这里要加热到有热气）步骤 4把过筛后的低筋面粉加入到牛奶和油的混合液中，画z字方式搅拌，稍微搅拌均匀即可，然后分次加入蛋黄步骤 5蛋黄分3次加入，画z字的方式搅拌步骤 6最后面糊呈流动的、没有颗粒的状态即可步骤 7开始打蛋白：先放入玉米淀粉(玉米淀粉有助于蛋白稳定)、柠檬汁，电动打蛋器中速档打，到出现大泡泡时，第一次加入1/3的白砂糖步骤 8打到开始出现纹路的时候，第二次加入1/3的糖步骤 9蛋白打到比较细腻的时候，第三次加入最后1/3的糖，然后转为低速挡打步骤 10蛋白打到提起打蛋器后有大弯钩的时候，就可以了步骤 11先用刮棒挖大概1/3的蛋白霜放面糊中，最好是容器边沿的蛋白霜哦，然后稍微翻拌均匀步骤 12混合蛋白和面糊的手法：这样先切后翻的手法，左手也一边转动容器步骤 13然后将刚的混合液再倒入到剩下的2/3蛋白霜里面（所以打发蛋白的容器要够大才好哦，我的就稍微小）步骤 14再用先切后翻的手法，翻拌均匀步骤 15模具铺上油纸，另外四个角剪四张长方形的纸条作为拐角步骤 16大概30厘米高处把面糊倒模具中步骤 1720厘米高处放下，震出大气泡，表面的如有不平，可以用刮板稍微刮平步骤 18烤盘上加冷水水，放下层，上下火120°C预热5分钟步骤 19把蛋糕模具放烤盘中，最后再加点水，水的高度最好尽量满有2-3厘米高。上下火120°C，90分钟，最后10分钟加火150°C上色（我的烤箱温度比较高，如果你家烤箱温度偏低，可以全程150°C哦）步骤 20时间到，出炉步骤 21表面金**，很漂亮步骤 22倒扣下来步骤 23我是有倒过来放凉的，切开后组织，非常细腻绵软
古早蛋糕11寸长方形烤盘做法？
低筋面粉 135g，鸡蛋 9个，细砂糖 115g，牛奶 100g，玉米油 110g，玉米淀粉 10g柠檬汁 5滴1.准备所需食材。容器要干净，需要无水无油，蛋黄蛋清分离。2.玉米油隔热水加热至70度左右。3.筛入低粉和玉米淀粉。4.搅拌至细滑无颗粒。5倒入牛奶。6搅拌均匀。7分三次倒入蛋液搅拌。8.混合蛋液后面糊的状态。在打发蛋白前，预热烤箱135度70分钟。9.在蛋清液中加入几滴柠檬汁，用打蛋器或厨师机打发蛋清。10.当蛋清液呈现白色大的鱼眼气泡时，加入1/3细砂糖，继续打发。11.蛋液呈现小气泡时第二次加入剩下的1/2砂糖。蛋液呈细腻的白色状态时，倒入剩余的砂糖。12.蛋液打发至白色细滑，不流动，出现纹路不消失，提起打蛋头顶部成弯钩状态。13.取1/3打发的蛋白倒入蛋黄糊中，由1点向7点方向，由上至下翻拌，翻拌时左手顺时针转动盆。切忌不要过度搅拌，以免消泡。14.混合均匀后，再分两次倒入蛋白，翻拌均匀。15.混合后的蛋黄糊状态。16.准备11寸长方形烤盘，铺上油纸。17.倒入蛋液。放入预热好的烤箱135度70分钟。烤箱温度和时间请根据自己家烤箱情况和蛋糕上**况来调节。烤好后，取出，去掉油纸，晾凉切块。
做古早蛋糕可以用核桃油吗？
做古早蛋糕可以用核桃油。一般等量的黄油、橄榄油、植物油可以互相替代。注意不要用有特殊气味的菜籽油和花生油。色拉油是一种经各种植物原油脱胶、脱色、脱臭精制而成的高级食用植物油。轻震3下，震出空气。 把模具放在注水的烤盘中间，烤箱150度，上下火60分钟。
60*40古早蛋糕配方用量？
鸡蛋8个，新良丝绒蛋糕用小麦粉90克，白糖70克，玉米油75克，牛奶60克，柠檬汁几滴.
制作方法：1.将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。这也是蛋白打发的先决条件。
2.玉米油倒入碗中，放入微波炉中火叮5分钟至80度，取出。
3.趁热将低筋面粉过筛到热油里，画Z拌匀，不要画圈拌。
4.将牛奶加入拌匀，再加入蛋黄拌匀。
5.拌成细腻的面糊，放一旁备用。
6.蛋清中加入几滴柠檬汁，打发至鱼眼泡状态，分三次加入白糖，打发至湿性偏硬性发泡。