1、洋葱[洋葱，为2年生草本植物。]、红黄椒[黄椒，已有近300年的栽培历史。]、蕃茄[番茄（Tomato），别名西红柿、洋柿子。]、凤梨[凤梨（学名：Ananas comosus (Linn.) Merr.），茎短。]片切块状,葱切段,田鸡[田鸡又称蛙、水鸡、坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等。]洗好后剁成块状备用。
2、田鸡加一点盐和蛋抓醃后,沾裹地瓜粉下去[下去是汉语词汇，拼音xià qù，解释为由高处到低处 等。]炸熟。
3、起油锅,洋葱、葱段、蕃茄先下去炒,蕃茄炒开始烂时加蕃茄酱[番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮等工序制成的酱状浓缩制品。]下去炒。
4、蕃茄酱炒过后加水、糖、凤梨片、红黄椒,调味完勾芡,勾到汤汁浓后加白醋下去。
5、最后加炸好的田鸡下去拌匀即可。