今天冷知识百科网小编 东方杰康 给各位分享蒸鲈鱼有哪些做法视频的知识，其中也会对状元哥清蒸鲈鱼的做法？(清蒸鲈鱼的吃法)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
状元哥清蒸鲈鱼的做法？
原料：鲈鱼一条、盐、料酒、花椒、葱、蒸鱼豉油、辣椒、姜丝各适量。
做法步骤：第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。第3步、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。第4步、鱼盘里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。第5步、放入腌好的鱼、鱼放入蒸锅，蒸20分钟。蒸好的鱼把盘里的汤汁倒掉，撒上葱姜丝，辣椒，麻椒，淋上蒸鱼豉油。第6步、烧热少量的食用油淋在鱼身上即可。
老乔清蒸鲈鱼正确做法？
【材料】鲈鱼1条、蒸鱼豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蚝油(2 茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量) 豆豉（少许）【做法】1.将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。2.用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。3.将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。
清蒸鲈鱼各种做法？
步骤 1
准备食材：鲈鱼600克，大葱半根，姜1块，小米椒2个，小葱2根，料酒1勺，蒸鱼豉油1勺，油适量。
步骤 2
鲈鱼洗净在鱼身2面各划3刀，沿鱼肚从鱼骨一边切下，注意不能切破鱼背部的皮。
步骤 3
大葱半根切细丝，姜1块切细丝，小米椒2个切细丝，小葱两根切葱花备用。
步骤 4
盘中均匀铺上葱姜丝，放入鲈鱼，鱼身上也放上葱姜丝，淋上料酒。
步骤 5
放入锅中蒸制8分钟，取出。
步骤 6
倒掉盘中的汤汁，去掉鱼身上的葱姜丝，倒入蒸鱼豉油1勺，放上葱姜丝，小米椒丝。
步骤 7
锅中放入少量油，油温烧至7成热，将热油淋在鱼身上即可。
步骤 8
装盘即食。