1、香菇[香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。]和牛肉[牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。]放在一起是可以吃的。
2、香菇属于是一种菌类，含有丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]，微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]和碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]等各种营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]；而牛肉是一种肉类，含有丰富的蛋白质，少量的脂肪和维生素以及矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]等营养成分。牛肉和香菇之间没有配伍禁忌，放在一起吃不会发生冲突，也不会造成中毒，而且还能够达到互补的作用。