干榛蘑有几种家常做法？(干榛蘑的家常做法)-冷知识百科

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干榛蘑有几种家常做法？

榛蘑炖粉丝小笨鸡、榛蘑炖红烧肉、榛蘑炒尖椒、榛蘑炖大鹅、榛蘑炖排骨

干榛蘑十个最好吃的素菜？

干榛蘑有几种家常做法？

一、榛蘑红烧肉食材：猪肉1000克、干榛蘑100克、油15毫升、盐4克、红糖20克、葱姜10克、大料5克。操作步骤：1.榛蘑洗干净用冷水浸泡，榛蘑浸泡好切成大小适中的段，猪肉洗干净切成块，猪肉入煮锅焯水后捞出沥干水。2.锅里放油，红糖入锅炒糖色猪肉入锅炒，加葱姜、大料炒，榛蘑入锅炒3.加适量开水，炒均匀盖上锅盖炖，小火炖，其间适时翻炒4.炖至食材9分熟，加盐炒均匀，盖上锅盖继续炖，其间还要适时翻炒，食材熟即可关火，盛出享用二、榛蘑炖鸭子食材：鸭1只、榛蘑(干)100克、柿子椒5个、食盐1勺、草果3个、子姜2块、八角2个、桂皮1个、**3粒、花椒5克、老抽2勺、生抽2勺、料酒1勺、白糖1勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、茴香籽3克。三、榛蘑炒白菜食材：大白菜300克、榛蘑100克、油适量、盐适量、酱油适量、葱姜适量。

榛蘑（干）怎么做好吃？

干榛蘑不能直接吃，因为没有水份会很难下咽，用水浸泡后，制作菜肴即可，如小鸡炖榛蘑。；材料：干榛蘑、白条鸡、粉条（提前泡好）；配料：色拉油、食盐、葱适、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、料酒、老抽。；操作步骤：；1、干榛蘑洗掉浮灰，浸泡到舒展开来。；2、白条鸡去内脏切中块，焯水去血水。；3、炒锅热油，放入葱姜蒜、花椒、大料、干辣椒炒香。；4、放入焯水后的鸡块翻炒。；5、淋入料酒、老抽、撒适量盐，翻炒均匀后倒入热水，没过食材。；6、放入泡好的榛蘑、粉条，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。；7、待食材熟的差不多了，大火收汤，装盘即可食用。

干榛蘑的吃法都有哪些种？

首先我们可以用来炖鸡，榛蘑炖小鸡是最好吃的。而且也是比较出名的。当然也可以用来炒瘦肉

干榛蘑的做法和配方？

为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。小鸡炖榛蘑原料：干榛蘑50g，母鸡一只（约重1500g）配料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片做法：榛蘑用水泡发，去杂洗净撕片；将鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，放入沸水锅焯一下捞出，洗去血污；锅内放入鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱姜，改为文火炖至鸡将熟，加入榛蘑炖至鸡肉熟烂，出锅即成。

干平蘑菇最好吃的做法？

食材：干平菇一把、干辣椒段5克、盐适量、花椒油小半勺、味精少许
做法
1、干平菇放入水中泡软。
2、当平菇吸饱水分，变得饱满有弹性，放到水中淘洗至水变清澈后挤干水分。
3、启锅放油，如果要炸好装瓶，油放多一点，估计着装瓶时油能腌过平菇就好。用油腌着保存的平菇，可以自然保鲜3个月左右，炸一次，以后随吃随拿，平菇油则可以用来炒菜煮面。
4、炸的时候要小火慢炸，经常翻动，以免受热不均。
5、当感觉平菇内的水分挥发掉七八成左右，加点用水泡过的丘北干辣椒，增色增香。辣椒用水泡一下是为了去灰尘，防炸糊。
6、炸到平菇有两面微黄，即可关火。
7、关火后根据个人喜好加入盐、花椒油、味精或鸡精调味。

小干蘑菇正确吃法？

1、小干蘑菇做肉片炖鸡都很好吃,把干蘑菇泡好后,如果是炖肉片,最好选用里脊肉,这样肉片出来很嫩口感好,肉片稍微上点浆后过水过油都可以,炝锅放料加汤放蘑菇后再放肉开锅就可以了。2、炖鸡是先把鸡块用水淖一下,把水沥干备用,炝锅后放鸡块炒,多炒一会,放酒,醋,姜,盐,也可以放点糖和酱油,然后加汤,最好一次加好,汤开后小火炖,肉八分熟时加蘑菇,最后加味精出锅。3、炖肉片口感鲜,炖鸡味浓一些,看你喜欢了野生蘑菇做肉片炖鸡都很好吃,把干蘑菇泡好后,如果是炖肉片,最好选用里脊肉,这样肉片出来很嫩口感好,肉片稍微上点浆后过水过油都可以,炝锅放料加汤放蘑菇后再放肉开锅就可以了。