1、NFC是英文Not From Concentrated的缩写，中文称为“非浓缩还原汁”，是将新鲜原果清洗后压榨出果汁[果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。]，经瞬间杀菌后直接灌装[灌装是碳酸饮料生产的关键工序，常见的灌装方法有典型的二次灌装法和一次灌装法，有时也使用组合灌装法。]（不经过浓缩及复原），完全保留了水果原有的新鲜风味。
2、NFC果汁的灌装分冷灌装、热灌装[即果蔬汁杀菌后处于热的状态下进行灌装，利用产品的热量对容器内表面进行杀菌。]。冷灌装更利于保存原果汁的营养成分与口味，热灌装更利于果汁的保存时效性[时效性，是指新闻事实发生与作为新闻予以报道的时间与新闻在传播后引起受众接触兴趣和产生社会效果的相关性，新闻引起受众接触兴趣和产生社会效果具有一定的时间限度，一般来说，事件性新闻较短时间内可能失去时效，非事件性新闻可能在较短时段才失去时效，时效性受到社会生活和信息传播技术的制约。]。
3、而如今市场上绝大多数的纯鲜果汁，其实只是一般的浓缩还原果汁，是将浓缩果汁兑以水、糖、防腐剂[防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品**变质的一类食品添加剂。]等还原成可喝的果汁。由于经过浓缩与还原的复杂加工，其新鲜度及口感均无法与NFC产品相比。