今天冷知识百科网小编 南宫飞寒 给各位分享鲫鱼有哪些做法名字叫什么的知识，其中也会对鲫鱼九种做法？(鲫鱼九种做法图片)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
鲫鱼九种做法？
用料
鲫鱼 4条 ，姜米 30克 ，蒜米 50克， 盐 3克 ，生抽 30克， 小米辣 40克 ，小葱 1把 ，白糖 8克 ，青柠檬/黄柠 2个/1个， 木姜子油 15克 ，薄荷叶 1把 ，橄榄油 10克
做法
四尾鲫鱼共两斤左右。
洗净的鱼加入料酒、盐、姜片码二十分钟左右，码好的鱼撒入面粉，用手把面粉抹满鱼身（里外都要）再按摩一下，用水冲洗干净沥干水分备用
把鱼放入蒸箱中（用蒸锅也行，时间多两分钟），码上姜片和葱段，蒸鱼功能14分钟（根据鱼的大小增加或者减少2分钟左右）
小米辣切薄圈，小葱切葱花，姜蒜切米，薄荷只要尖和叶（叶大的可以切小一点）
容器中放入姜蒜米、小米辣、生抽、盐、糖、木姜子油、橄榄油、挤入柠檬汁拌匀，把糖完全融化再放入葱花拌匀备用
蒸好的鱼去掉葱姜移入盘中，把调味汁均匀浇在鱼身上，再撒上薄荷叶，可以开动啦
鲫鱼的家常做法？
首先鲫鱼的话，我们用来红烧比较好吃。把鲫鱼洗干净以后，直接放进锅里油炸。把鱼炸到金黄，直接捞起来晾。然后我们准备青辣椒，红辣椒，姜丝，蒜片，花椒放进锅里炒，炒完以后再加豆瓣酱，加点盐巴味精，生抽老抽料酒，然后把汁儿浇到鲫鱼身上。
鲫鱼汤的最正宗做法？
用料：鲫鱼 1条，葱 1根，姜 5片，料酒 2勺，枸杞 10粒，盐 适量，花生油 适量做法步骤
1、鲫鱼让老板帮忙弄好，回家用清水冲洗一下，然后锅里放油，放点盐，防粘，放姜丝，然后放入鲫鱼煎至两面金黄。
2、放入刚烧开的水，水开转小火，放入料酒。
3、煮到有点奶白色的时候放入枸杞，这里你们也可以放入豆腐一起，在盖盖煮十分钟这样。
4、煮好以后撒葱花，不吃葱的忽略掉，然后放盐。
5、很好喝，可以试试。又简单。
小鲫鱼汤做法？
食材用料小鲫鱼500克，料酒1匙，盐半勺，姜1小块做法步骤：1，准备杀好的小鲫鱼，清洗干净2，锅里放油，放入葱姜爆香，倒入小鲫鱼煎制3，煎制一会，倒入料酒去腥味，再煎制两面金黄4，倒入适量的清水，大火煮开5，大火煮开，再改小火慢炖两个小时汤汁变成*白色即可加入盐调味即可
烹饪技巧小鲫鱼汤给孩子食用，需要过滤下再喝，避免被鱼刺卡了
一锅出小鲫鱼做法？
食材：新鲜小鲫鱼1000克左右，土豆200克，茄子200克，冻豆腐或者鲜豆腐200克，粉耗子150克，葱，姜，花椒，八角，干辣椒少许，炖鱼酱料一碗（150克）左右，食用油适量。做法:①将小鲫鱼去鳞清除内脏清洗干净，然后用刀在鱼身两侧切上刀口，方便入味。茄子掰成长条块，土豆切块，豆腐，粉耗子装盘备用。②锅中加入食用油，油温烧热后，放入花椒，八角，葱，姜，干辣椒爆锅炒香。③将茄子，土豆，冻豆腐放在锅中，大火翻炒均匀之后，加入炖鱼酱料，再次翻炒均匀。④配料炒好以后，将收拾好的小鲫鱼放在上面，然后加入热水，大火烧开后炖制半个小时。⑤经过半个小时的炖制，大铁锅炖鱼就制作好了，这时我们在放入粉耗子，就可以边炖边吃了。