乡村食叔海鲜拼盘做法？(吃海鲜拼盘小视频)-冷知识百科

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乡村食叔海鲜拼盘做法？

用料:海鲜 2000g生抽 3勺蚝油 15勺蒸鱼豉油 5勺洋葱 1/4个大葱 1根青笋 1根藕 1节金针菇 1把花菜半个杏鲍菇半个乡村食叔海鲜拼盘的做法步骤:步骤 1 将所有食材洗净备好步骤 2 起锅烧水，锅里加大葱生姜片料酒，将虾花甲鱿鱼焯水。步骤 3 准备蒜粒和洋葱粒步骤 4 烤盘里铺上锡纸，然后将蔬菜摆好，再摆上海鲜。步骤 5 起锅热油，加入洋葱粒和蒜粒，炒香后加入蚝油、生抽、蒸鱼豉油、剁椒酱、海鲜酱加水煮几分钟有一点粘稠感后即可关火。步骤 6 将料汁浇在摆好的海鲜拼盘里。步骤 7 放入烤箱200度 20分钟左右，根据自家的烤箱决定时间。步骤 8 从烤箱拿出后淋上热油，制作完成啦！

海鲜大拼盘家常做法？

乡村食叔海鲜拼盘做法？

1、食材：螃蟹二个、基尾虾200克、排虾250克、蛤蜊150克、大葱一根、生姜一小块、大蒜籽三粒、生粉酱油白糖各少量、香菜三根。
2、配料准备好。大葱和胡萝卜切成一样的长，生姜和大蒜籽都去皮切成片。香菜洗干净，把根和叶子分开来。
3、烧一大碗水，一定要烧滚，先把排虾煮熟。
4、再把基尾虾也是放在开水里煮熟，因为基尾虾比较容易熟就没有和排虾一起煮。基尾虾如果是火大水够开一分钟就煮熟了。熟了后也捞出来放在盘子里。
5、蛤蜊只要煮开壳就熟了，也捞出来和虾虾们放在一块。
6、先处理好了放在锅里放姜蒜炒熟。
7、都处理好了，把它们放在一个大盘子里。
8、现在来烧配料。先把香菜根放进去炒香，再把所有配料放进去中火炒香，再调一小碗淀粉水倒进去，烧开就可以了。
9、把配料汁浇在摆好的海鲜拼盘上，再摆上几片香叶。味道真的鲜美。

杂鱼拼盘的做法？

1.太阳鱼洗净，两面划上两刀。2. 葱白垫底。3. 用5克盐均匀的涂抹在鱼身上，放上子姜两片，淋上生油3克。4.上锅开水，放入蒸锅大火烧开中火蒸7分钟。5.葱姜切丝，泡温水里备用。6.鲜虾顶刀切去眼睛及虾线。7.锅中倒入适量水3碗烧开，加入用剩下的角料葱姜，在加适量的料酒。8. 将虾下锅，煮至两变红后，50秒即可捞出沥干水分备用。9.将蒸好的鱼，去除姜片，摆入煮好的虾。10. 将葱姜丝均匀的放在鱼虾上。11.热油100克，120度油温，烧至油冒烟。12.将热好的油快速的淋在葱姜丝上。此时已经是香气扑鼻啦。12.将海鲜酱油均匀的淋在盘子旁边。即可上桌。