花生米做豆腐的方法？(制作花生豆腐的方法)-冷知识百科

今天冷知识百科网小编林雪双给各位分享花生豆腐的做法有哪些的知识，其中也会对花生米做豆腐的方法？(制作花生豆腐的方法)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

花生米做豆腐的方法？

主料白菜200g 调料：食盐适量、酱油适量、调和油适量花生小豆腐的做法 1.用花椒泡过的花生米，煮熟了，只一会儿就OK了，不用煮的太烂 2.放凉一些，捡出花椒不用，将花生米及煮好的水倒入在料理机内搅拌 3.可以多次搅拌，直至打细打匀 4.搅拌过的花生小豆腐，至此花生小豆腐的主要原料，就做成了。
5.切好的大白菜，备用，白菜心白菜叶，不要白菜帮 6.炒锅放油，放葱花，花椒面 7.加入大白菜，翻炒 8.倒入主要原料之一（花生小豆腐），放入盐，放入酱肉 9.慢慢炖制这道菜，15分钟，中火。不断地用勺子翻。防止糊锅 10.花生小豆腐成品，炖熟之后接近浅紫色豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐，橡子豆腐等等比较另类的豆腐制品。

花生水豆腐做法？

花生米做豆腐的方法？

制作食材：花生、玉米淀粉、清水
制作方法：
1、准备两斤花生，将其装入大盆里，并加入多一些的清水，下手对花生进行揉搓清洗，洗好以后，控水捞出来。
2、接着再往花生中加上一些清水，浸泡六个小时左右，让花生充分吸足水分。六个小时后，把泡发好的花生，放入到破壁机中，再加入一些清水。
3、花生和水的比例大概为1：2.5，也就是一斤花生放2.5斤的清水，接着启动开关，把花生打成花生浆，这里可以多打上一会儿。4、然后把打好的花生浆倒进纱布中，并捏紧布口，下手把汁水全部挤出来，装入大盆里面，如果水量不足的话，我们再往里补充一些。
5、另准备大碗，往里加入200克的玉米淀粉，再倒入500毫升的花生浆，用勺子充分地搅拌均匀，直至没有粉状颗粒即可。
6、接着起锅，把花生浆倒入锅里，开启中火进行煮制，煮的过程中，我们要用勺子给它搅一搅，同时搅的时候要尽量搅到锅底。
7、大概煮上2分钟，待花生浆有点温热时，把提前准备好的玉米淀粉浆倒入到锅里，继续用勺子进行搅动。8、一直不停地搅拌煮制，大概十分钟左右时，把火候转为中小火，再继续进行搅动，直到变成非常粘稠的花生糊时，即可关火。
9、然后准备上一个耐高温的保鲜盒或者是保鲜模具等，把煮好的花生糊倒进去，再下手拿起盒子震动震动，将里面的小气泡震出来。
10、接着即可盖上盖子，放置两三个小时，待其**定型，时间到，即可把花生豆腐脱模出来，再用菜刀切成厚片。
11、像这样做好的花生豆腐，可以用来炒菜，凉拌，或者是直接热着吃，都是可以的。

花生豆腐的做法和配方视频教程？

1、毛豆腐切块，花生切碎2、锅中倒油，倒入豆腐，小火煎至表面金黄3、滤油，倒入花生碎，生抽，盐，翻炒均匀

做花生豆腐的方法？

花生豆腐一、主要原料花生仁1公斤、淀粉1公斤、面粉1公斤、食盐适量。二、设备用具电磨及制豆磨用具。三、制作方法将选好的花生仁1公斤放入温水中浸泡**，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。加入1公斤淀粉、1公斤面粉和适量（100克）食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待**后即成花生豆腐。

冬瓜花生豆腐汤做法？

主料：冬瓜300g、毛豆腐150g调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、姜适量、调和油适量、香菜适量、花生适量具体步骤：1、东瓜去皮，切片，豆腐切片，香菜切段，姜切丝。
2、油八成热时加入姜丝爆香后，加入肉片略炒。
3、加入适量的水，并加入适量酱油，盐，味精。
4、将豆腐和东瓜倒入锅中，盖上锅盖，炖15分钟。
5、熟前加入香菜段儿和花生碎，盛盘食用。

花生卤水豆腐的做法？

原料more豆腐 (400克)卤蛋 (4个)色拉油 80克葱 2段八角适量桂皮一小块老抽少许白糖适量香叶 1片盐适量姜 4片花椒 10粒生抽 2勺茴香适量水适量
1/卤水豆腐一块备用擦去多余水分备用。2/准备好卤水豆腐的调味料。3/把豆腐切成7-8厘米后的块，我的这块两刀切成四块正好。4/油锅下入80克左右的油，油温六成热放入豆腐炸。5/炸至两面金黄时候即可。6/捞出豆腐去掉多余的油，把豆腐放回锅内，放入盐、葱段、姜片、花椒、大料、香叶、小茴香、桂皮、糖、生抽和老抽和水中小火煮。喜欢吃卤蛋的可以开锅后放入一块卤。7/卤汁收基本没有了，就卤好了！8/卤好的豆腐出锅装盘晾凉吃的时候在切就可以食用！9.美味又好吃的花生卤水豆腐的做法完成开吃了。