今天冷知识百科网小编 彭雪康 给各位分享做菜不用酵母的做法有哪些的知识，其中也会对面食的各种家常做法不用酵母？(面食的各种家常做法不用酵母做)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
面食的各种家常做法不用酵母？
香菜适量，面粉适量油适量1香菜去掉硬干取菜叶、洗干净、然后烧水、把菜叶烫一下、捞出来。2取热的菜汁一杯、汤一碗面粉、要一点一点的倒水、不停的搅拌、软一点好、放置5分钟。3把面团揉园、擀饼、抹上豆油、卷起来、拧一个螺丝花、按扁再次擀薄饼。4平锅烧热、放一点油、把饼放油锅里面、翻烙饼、要观察颜色
没酵母粉怎么发面？
没有酵母粉，怎么发面？在我们蒸馒头的时候，现在一般的都是要用酵母粉的。因为这样发出来的面既好看，又快又好吃。在以前我们上一辈的人，那个时候他们就没有这种酵母粉，他们那一辈的人发面的时候都是用老面来发面的，那个时候他们在蒸馒头之前，都是将发好的面留一块放起来，下次再蒸的时候拿来做酵母的。
葱花馒头怎么做不用酵母粉？
做葱花馒头不用酵母粉也可以制作。使用泡打粉加小苏打即可。首先面粉里面放入泡打粉和小苏打拌匀（每500克面粉加2克泡打粉，2克小苏打）然后加水350克，揉成一个偏软的面团，醒面十分钟后分成100克一个的面剂子卷入葱花整理成馒头形状放笼屉上直接蒸即可。泡打粉与小苏打也有启发产生气孔使面蓬松的作用。
不用加酵母的面粉是什么面粉？
不用加酵母的面粉叫自发粉，自发粉本身面粉中就含有酵母，所以自发粉在和面的时候不用加酵母但也得放置一段时间才能发酵。因为自发粉是在面粉加工的时候加入酵母的。所以面粉和酵母混合均匀发酵效果比较好。所以很多人都选用自发粉。
发面除了用酵母还用什么发？
白糖和白醋除了酵母粉，发面还要加2样东西，就是白糖和白醋。白糖是酵母菌的食物，可以加快酵母菌的繁殖。白醋能提供弱酸性的环境，能提高酵母菌的活性，从而让发酵又快又好。