1、瘦肉[一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。]500克，小小的海马约10条，*参15克，桂圆肉[桂圆肉是无患子科植物龙眼的假种皮。]15克，姜2片，枸杞子[枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。]15克，芡实15克。
2、瘦肉切块飞水洗干净[干净，指没有尘土、杂质等。]。
3、海马剪小块，剪开肚子去除黑色脏物，洗干净。
4、所有的食材[食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。]洗干净后放入炖盅里，加约5碗满水冷水（普通饭碗）炖好了是一家四五口人的汤量，人少了就分多一碗周末靓汤。
5、电炖锅[炖锅就是锅的一种分类，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，工作时，热量由加热源通过水缓慢而均匀地渗透至陶瓷炖盅中的食物，使炖品营养成份不会因过热而破坏，炖盅盖的优良设计，能有效地防止营养成份的流失。]隔水炖2.5小时后加盐调味即可。