今天冷知识百科网小编 耿英败 给各位分享酶具备哪些作用特点的知识，其中也会对酶的特性是什么？(酶的特性是什么高中生物)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
酶的特性是什么？
1、酶具有高效率的催化能力；其效率是一般无机催化剂的10的7次幂~~10的13次幂。2、酶具有专一性；（每一种酶只能催化一种或一类化学反应。）3、酶在生物体内参与每一次反应后，它本身的性质和数量都不会发生改变(与催化剂相似)；4、酶的作用条件较温和。（1）酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。（2）在最适宜的温度和PH条件下，酶的活性最高。温度和PH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。一般来说，动物体内的酶最适温度在35~40℃之间；植物体内的酶最适温度在40~50℃之间；动物体内的酶最适PH大多在6.5~8.0之间，但也有例外，如胃蛋白酶的最适PH为1.5；植物体内的酶最适PH大多在4.5~6.5之间。（3）过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。0℃左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性可以升高。酶对化学反应的催化效率称为酶活性。5、活性可调节性。6、有些酶的催化性与辅因子有关。7、易变性：大多数酶都是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏。
与化学催化剂相比，酶作为生物催化剂有哪些特点？
酶作为生物催化剂和一般催化剂相比，在许多方面是相同的，如用量少而催化效率高。酶的催化作用与一般催化剂相比，又表现出以下特征： 1、酶催化的高效性酶的催化活性比化学催化剂的催化活性要高出很多。2、酶催化的高度专一性一种酶只能作用于某一类或某一种特定的物质，这就是酶作用的专一性。3、酶催化的反应条件温和酶促反应一般要求在常温、常压、中性酸碱度等温和的条件下进行，因为酶是蛋白质，在高温、强酸、强碱等环境中容易失去活性。4、酶活性的可调控性与化学催化剂相比，酶催化作用的另一个特征是其催化活性可以自动地调控。生物体内进行的化学反应，虽然种类繁多，但非常协调有序。底物浓度、产物浓度以及环境条件的改变，都有可能影响酶催化活性，从而控制生化反应协调有序的进行。酶的调控方式很多，包括***调节、反馈调节、共价修饰调节、酶原激活及激素控制等。5、 酶催化的活性与辅酶、辅基和金属离子有关有些酶是复合蛋白质，其中的小分子物质辅酶（coenzyme）、辅基（cofactor）及金属离子与酶的催化活性密切相关。若将它们除去，酶就失去活性。
酶的作用为什么会有最适温度？
绝大数的酶都是蛋白质,有少数是核酸.温度过高会使蛋白质失活变性,温度过低会抑制酶的活性.但并不会死亡.人体的温度为37度左右,各种生命活动都离不开酶的参与.酶的最适温度与人体的温度是相对应的,这样能更好地发挥它的作用和活性.
酶在化学反应前后,性质和数量变化吗,解释一下？
酶在生物化学反应中,起催化剂作用,由催化剂的性质可知,其在反应中只是起到降低反应活化能,或者起到作为中间产物的作用.它在反应前后的性质,质量都不会发生改变.不过酶的化学本质是蛋白质,它对反应环境的要求很高,并且很容易变性.所以细胞需要不停地生产酶,来满足生物反应的需要.
酶具有催化功能，原因是？
酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化剂，它能够加快生化反应的速度，但是不改变反应的方向和产物。也就是说酶只能用于加速各类生化反应的速度，但并不是生化反应本身。酶是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。它几乎参与所有的生命活动：思考问题，运动，睡眠，呼吸，愤怒，哭泣或者分泌荷尔蒙等都是以酶为中心的活动结果。酶催化剂样的催化作用催动着机体的生化反应，催动着生命现象的进行。若没有酶，生化反应将无法进行，五大营养素（碳水化合物、类脂质、蛋白质、维生素、矿物质）都将变的对机体毫无用处，生命现象将会停止。因此，酶对生命的重要性不言而喻，甚至很多人将它称为“活着的物质”，“掌握所有生命活动的物质”。
酶是亲水还是疏水？
脂肪酶分子由亲水基和疏水基两部分组成，脂肪酶活性部分靠近疏水基。这就决定了脂肪酶发挥其催化作用要在油水界面发挥作用，并且脂肪酶和油脂接触面积决定了脂肪酶发挥作用的强弱。加入脂肪酶可使三酰**分解成容易去除的脂肪酸和**，所以加入脂肪酶可大大提高洗涤剂的去污效果，而且脂肪酶是生物产品，易被降解，不污染环境。
不同种类的酶对植物有什么影响？
不同种类的病原物，在致病过程中起主要作用的酶类可能有所不同。在胡萝卜欧文氏菌、菊欧文氏菌（Erwiniachrysanthemi）等软腐病菌致病过程中起主要作用的是果胶酶。引起草本植物茎秆湿腐的病原菌，例如立枯丝核菌和齐整小核菌，起主要作用的除果胶酶外，还有纤维素酶。引起木材腐朽的真菌大多都具有较强的木质素酶活性。在降解植物细胞壁过程中，多种细胞壁降解酶之间有密切的协同作用，单一酶活性的丧失不会降低真菌侵染和定殖植物的能力。