1、将150g冰皮[冰皮，是汉族特色糕点冰皮月饼的外皮。]月饼[月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。]粉放入容器中加60g纯净水[纯净水指的是不含杂质的H₂O，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水，如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。]搅拌均匀，揉成团状，和匀至光滑，松弛[曹禺《雷雨》第一幕：“﹝鲁贵﹞神气萎缩，肿眼皮，嘴角松弛地垂下来。]片刻。
2、将松弛好的面团分成每个25g的圆球[《圆球》是一款动作小游戏，游戏大小为679K。]，压扁备用，将200g桃山皮馅搓成球，用圆球包馅后搓成球状。
3、放入月饼胚，用力按压即可。