1、准备豚骨高汤[高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。]或鸡高汤，洋葱[洋葱，为2年生草本植物。]半颗，高丽菜[高丽菜我国各地都有栽培。]100克，嫩海带芽50克，红萝卜[“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。]、葱花[葱花是切碎的葱,作调味用。]少许，味噌2汤匙[汤匙是一个汉语词汇，拼音是tāng chí，指餐具。]。
2、将洋葱及高丽菜切丁，红萝卜切片状备用[备用，汉语词汇。]，嫩海带芽洗净去除盐分后切小段备用。
3、高汤煮滚后先将洋葱丁放入一起熬煮直到洋葱变软释放出甜味[甜味只具有糖和蜜一样的味道，是最受人类欢迎的味感。]，再加入高丽菜和红萝卜一起煮。
4、等上述的材料都熬煮出甜味后，加入2汤匙的味噌煮滚，最后放入海带芽即熄火且撒上葱花。