今天冷知识百科网小编 赵怜曼 给各位分享蛋酥饼的做法有哪些的知识，其中也会对酥饼鸡蛋饼的做法？(酥饼鸡蛋饼的做法窍门)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
酥饼鸡蛋饼的做法？
面粉、盐称量好
步骤2先将110克热水倒入面粉中用筷子拌成絮状，再将冷水倒入面粉中混合均匀
步骤3揉成光滑的面团，醒30分钟左右
步骤43勺花生油烧开，倒入碗中待到温热再加面粉1小勺
步骤5搅拌均匀
步骤6把四个鸡蛋磕入碗中
步骤7加入海米，搅拌均匀
步骤8醒好的面团揉匀排气，继续醒发15分钟
步骤9醒好的面团搓成长条
步骤10切成50克左右的小剂子
步骤11把面条擀开成长条状，抹上一层油酥
步骤12对折，喜欢的还可以再抹上一层油酥
步骤13卷起来压扁，醒发5分钟，然后把面团擀成直径20厘米左右的饼
步骤14平底锅预热抹上一层油
步骤15放入饼坯
步骤16等饼鼓起来，饼的一角掀开倒入蛋液
步骤17稍等几秒钟，翻面，等到两面都上色，鸡蛋成熟后，即可关火
小火烧小酥饼的做法？
主料：自发粉500g鸡蛋5个辅料：调和油3大勺元贞糖400g步骤1材料： 1、自发粉1公斤 2、鸡蛋8个 3、油4勺 4、白糖5两步骤2将鸡蛋、白糖、油放入自发粉里步骤3先用筷子搅拌，如果觉得有点干，可加入少许牛奶步骤4然后将面粉揉匀步骤5将活好的面盖上屉布醒2个小时。（夏天醒的时间可短些)步骤6面发好后，做出烧饼大小的小饼，放入烤箱内，正反各烤10分钟后，出锅
彩虹小酥饼做法？
食材：面粉100g，鸡蛋一个辅料：白糖25g，植物油30g做法1.准备好面粉，糖，蛋和油。2.面粉放入干净的盆里，加入蛋和糖。3.拌匀后加油。4.揉成面团。5.这真是少年不买模具，老来徒伤悲啊！我没有买，只能揉小圆子，压瘪了。6.150烤10分钟，烤好后颜色白一些了。
油条酥饼的家常做法？
主料:面粉750克，鸡蛋两个，酵母3克，泡打粉2克，植物油适量，食用碱1克，辅料，盐1-2克。油条酥的配方和做法:1、头天晚上，面粉过筛，加盐、泡打粉混合，再加入酵母、鸡蛋和10-15克植物油。冷水和面，分几次倒入面粉中，使用筷子搅拌成团（只要能搅拌成团即可）。这样面才会和得很软。2、用手稍微揉搓面团，只要能团成一团就可以了，不要过度揉面，如果面团有点沾手，可以在手上抹些植物油。揉好的面团两面抹上植物油，放到容器里，盖上盖子或保鲜膜发酵至第二天早上。3、面板上刷油，双手抹少许油，将面块取出放面板轻揉几下，排出面团里的气。将擀面杖抹上油，再用手揪下大小合适的一团面，压扁后，用擀面杖使劲擀得薄薄的。4、用刀尖划几道，即成薄脆生坯。我喜欢做得大一点，可以将面坯做小一点，看着能小巧机灵些。5、锅里放入足够的植物油，中大火加热至180-190度（手放到锅的上方觉得很烤手）。6、将薄脆生坯用双手拎着两端，然后侧着送入油锅。注意拎饼的时候，刀口划的方向要与灶台垂直，这样生坯形态完整，不会变形，7、生坯迅速膨胀从锅底浮起，一面炸成金**后，翻面将另一面也炸成金**，即可沥油出锅。
枣泥酥饼烤箱做法？
1、主料：大枣250g、水300g、黄油50g、糖20g、玉米淀粉30g3人份。2、辅料：低粉150g、黄油50g、鸡蛋1个、糖30g、泡打粉1g、小苏打1g。3、大枣洗净，凉水入锅煮，水开后煮8-10分钟。4、煮软的大枣过凉，用水果刀把枣核剔除。250克干枣大约剔出300克枣肉（煮的过程中吸水了）。5、剔好的枣肉放入料理机，加大约300克清水，能漠过枣肉即可。6、粉碎成枣浆，准备入锅炒制。7、备好50克黄油，30克玉米淀粉用大约30克清水调成水淀粉，20克糖，准备炒枣泥。这几样事先准备好放在灶旁，随时可取。8、枣浆入锅开中火炒，一开火就不停用锅铲翻动，否则会糊底。切记，不能有丝毫的松懈，要一直翻炒。9、炒到粘稠时，关火，加入黄油、糖、水淀粉，开火继续翻炒。10、炒到枣泥非常粘稠，铲起来比较吃力，不停翻炒下面也有点要糊的时候关火，盛出备用。（炒制枣泥用了25分钟）11、50克黄油加30克糖和一个鸡蛋打发到呈羽毛状。鸡蛋要分三次加入，否则容易造成黄油水油分离。12、面粉和小苏打、泡打粉混合均匀，倒入打发的黄油中和成面团。13、把面团和枣泥馅儿分成每个25克的小块。14、取一个面团，包入一个枣泥馅儿，按成圆饼状，均匀地排放在烤盘上。15、所有的酥饼包好后，入烤箱中层，上下火170度烤25-30分钟。16、放凉装盘即可。
挪威酥饼做法？
食材：低筋面粉 200g，杏仁粉 20g，无盐奶油 100g，蛋1个，细白砂糖 50g，盐 1/4茶匙，无盐奶油 50g，细白砂糖 50g，蜂蜜 50g，炼*或鲜奶油100g，莱姆酒可省略 1茶匙，杏仁片 100g。做法
彩虹小厨糖酥饼的做法？
主料
中筋粉300克，猪肉50克
辅料
色拉油5ml，盐2克，五香粉1克
油酥饼的做法步骤
1.中筋粉200克（水油酥皮）、100克（油酥）；
2.水油酥皮做法，200克面粉、加入盐、五香粉、适量的水拌均。揉成光滑面团，静放，松弛10分钟；
3.油酥制作，100面粉加入50克猪油拌均揉成光滑面团；
4.水油酥再次揉成光滑面团，压扁，放入油酥，包裹；
5.口朝下，擀成薄薄的面皮；
6.从一端卷起，口朝下；
7.再次擀薄，重复步骤5、6，来回3次；
8.最后把擀薄的面皮卷起，用分成5等分；
9.用手从中间压扁，油酥饼胚就做好了。
10.热锅，倒油，放入油酥饼胚，中小火煎至微黄；
11.翻转另外一面继续煎至微黄，（重复几次，这样外皮不会焦，里面酥脆好吃）