今天冷知识百科网小编 独孤若康 给各位分享请问芋头的做法有哪些的知识，其中也会对芋头做菜家常做法？(芋头做菜家常做法视频)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
芋头做菜家常做法？
食材：小芋头，香葱，蒜头，炒熟的亚麻籽调料：6g橄榄油，2g盐，3g生抽，2g醋做法：1，芋头可以先浸泡，然后清洗干净，带皮放入锅里煮约10分钟，根据芋艿的大小来定，以筷子能轻松插入为准2，把煮好的芋艿泡入冷水中**后把皮剥除，放入碗中备用3，香葱切成葱段和葱绿部分的葱花4，蒜瓣切成蒜末5，锅里放入适量油，放入葱段和葱花煸香6，然后倒入芋头，翻炒下7，加入生抽，醋和盐，翻炒均匀8，加入少量水，如果芋头个头小，已经煮熟就可以不加水9，大火收下汁，装入小盘中10，撒上葱花和亚麻籽就可以了
香芋最好吃的七种做法？
做法1：香芋蒸排骨
准备食材如下：排骨550克，香芋300克，豆豉15克，生姜1块，蒜头3个，生抽1汤匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，食盐1茶匙，蚝油1汤匙，香菜1根
具体做法如下：排骨清洗干净，放入水中浸泡1小时，中途换水2-3次，生姜、蒜头、香菜分别切碎末，排骨捞起沥一下水，然后倒入深盆里，再加入姜、蒜、生抽、蚝油、食盐、料酒拌匀腌制2小时，香芋去皮切滚刀块，炒锅热油，把芋头放入煸至表面微黄，然后捞放蒸盘里，再码上排骨，待蒸锅上汽后，把排骨盘放入，大火蒸15分钟，虚蒸3-5分钟，出锅后，洒上香菜装饰一下会更有食欲哟！
做法2：炸香芋片
准备食材如下：香芋1个，鸡蛋1个，面粉50克，淀粉50克，水适量，盐3茶匙，糖1茶匙，五香粉2茶匙，鸡精1茶匙
具体做法如下：面粉，鸡蛋，加适量水调一下面糊，芋头去皮切半厘米厚片淡盐水浸泡十几分钟左右，加入盐，糖，五香粉，鸡精。静置十分钟。面糊稍稠，以能挂住芋头片为止，处理好的芋头片均匀沾上面糊，起油锅小火，七成油温时，下入芋头片，待定型凝固，翻面继续煎，芋头片煎至两面金黄，熟透时捞出。
做法3：芋头糕
准备食材如下：萝卜糕专用粉500克，腊肠2根，虾皮20克，芋头300克，五花肉150克，清水500克，盐1茶匙，五香粉1茶匙，食用油少许
具体做法如下：五花肉去皮后切粒，芋头去皮洗净，切粒、虾皮洗净，捞起沥干水、腊肠洗净切粒，热锅，倒入五花肉煸炒出油脂，炒至五花肉焦**后，倒入虾皮煸香，倒入腊肠，翻炒片刻，倒入香芋，大火焯熟，调入盐、五香粉，翻炒均匀后盛起，放在一旁待用，萝卜糕粉倒入大盆中，倒进500克清水，用木铲搅拌成浓稠而没有颗粒状的米糊，再将炒熟的食材倒入米浆中混合均匀，蒸盆内涂抹一层食用油，将混合好的米糊倒入蒸盆中，放入蒸锅的蒸架上，盖上锅盖，隔水大火蒸40分钟，将蒸熟的芋头糕取出，用刮刀在蒸盆内划一圈，芋头糕轻松倒扣在砧板上，切块即可！

芋艿的做法？
1、芋头半个（约400克），鸡300克，蒜头3粒配料：油盐，生抽。2、芋头横竖切成块，蒜头拍碎。3、热油锅放些盐爆香蒜头。4、放鸡块翻炒至变色。5、放芋头块翻炒片刻。6、放适量生抽 添色加适量水，和芋头持平差不多了。7、盖上锅盖烧开改中小火焖煮。无需翻动。8、焖煮至收汁，或时用筷子戳下芋头块 够软面就可以了。9、别煮的太干，多留些汁更好吃
芋头婆家常做法？
/原料香芋 (适量)蒜末 (适量)料酒 (1勺)生抽 (10克)蚝油 (1勺)食用油 (1勺)
方法1/用了半个芋头，觉得多了，四分之一个就够了，把芋头切丝
方法2/在盘子上抹点油，防止芋头粘连在盘子上，装盘摆整齐，这个可随意，摆一排也行的
方法3/料酒里放一点点油，把汁均匀撒在芋头丝上，我是担心蒸的时候上面那层会发干，不知道有没有必要但是口感没影响就行
方法4/把蒜末爆香
方法5/把爆香的蒜末放在芋头中间，爆蒜末的油也可以淋在芋头丝上，如果不喜欢蒜的味道，放葱花的，要等出锅再放
方法6/蒸锅上气，就可以开蒸了，大概五六分钟，用勺子压一根芋头丝，很容易断就可以出锅了，蒸太融不好夹
方法7/调汁，料酒少许，生抽适量，蚝油少许，搅拌均匀就可以淋在芋头丝上了，一定要出锅再淋，如果蒸的时候就放生抽，那蒸出来的芋头丝没法吃太咸
方法8/烧少许热油淋上去就成啦！
本地芋头的做法？
所需食材：芋头、黄油2块、淡奶油60克、白糖适量、糯米粉适量做法步骤：第一步：把芋头清洗干净，去皮后切成薄片，上锅蒸熟（15分钟左右）后倒入大碗中，用擀面杖捣成泥备用第二步：平底锅预热开小火，然后放入准备好的黄油，待黄油融化后倒入芋头泥。小火翻炒3分钟，然后加入淡奶油60克、白糖25克，翻炒均匀，炒至芋泥能够轻松折起、不粘锅和铲子的状态，最后盛出放凉第三步：锅中加入少许糯米粉，炒至微微发黄，然后加入到芋泥中第四步：带上一次性手套，充分揉匀后，把芋泥搓成长条，再切剂子。用月饼模把切好的剂子压出花纹，就可以装盘了
冰糖芋头的家常做法？
1. 下油，(比冰糖芋多就可以了)冰糖芋切成片或切片(切片炸出去变香)，入锅，炸到表层发黄就可以了
2. 出锅，锅中的油倒进小盘子，存着炒别的菜。加糖，木薯淀粉加几滴水容解，入锅，糖溶化后，冰糖芋入锅，煸炒30秒上下，进行!
先将山芋去皮，随后一刀切为二，山芋特粉。
取一半山芋翻过来，先打横切，再竖着切，将山芋切割成块。
洗锅开*，倒进适当的油，等油烧后。
倒进切完的山芋用煎炸一下。
以便不许油溅出去，盖上盖子。
space冰糖芋头的做法历经反复的煸炒后，山芋变为有点点橙**，约有8完善就可以关爆火。将山芋先铲出装碟。
接下去炒冰糖了，用炸芋头剩余的油来炒冰糖。将老冰糖倒进，开展煸炒。
煸炒的全过程只开文火，不可以开火灾。看，老冰糖渐渐地溶化，出现一些淡**的气泡了。
当淡**的气泡愈来愈多时，就可以倒进炒好的山芋。
当山芋都裹上糖时，就可以 装碟了。
小芋头的家常做法？
主料：猪肋条肉（五花肉）500克,芋头400克 辅料：油菜心150克 调料：花生油60克,腐*（红）30克,盐4克,白砂糖10克,酱油20克,料酒25克,大葱12克,味精2克,胡椒粉3克,八角1克,香油10克,淀粉(玉米)10克香芋夹肉的做法：1. 将猪五花肉刮洗干净，放入沸水锅煮半小时至七成熟时取出，用牙签戳几个小孔，再用干净布擦干水，抹上精盐擦皮，擦匀后涂上一层酱油；2. 芋头去皮、洗净，切片；3. 青菜心（油菜心）洗净，切段；4. 将锅置于中火上，放入花生油，烧至五成热，将猪五花肉块入油锅，炸至肉皮发挺、起小泡、呈**时，将油温烧至六成热，再炸2-3分钟；5. 炸至猪五花肉皮表面上的泡增多和均匀时，捞出控油；6. 将炸好的猪五花肉块放入冷水中盆中浸泡片刻，捞出控水，切成一边厚、一边薄的斧头块，用干净布擦干水；7. 投入八成热的花生油中速炸一下，炸至皮脆，肉酥呈深**，捞出沥干油；8. 将炸好的猪五花肉块改刀切成长条块，再切成“合页”片，放到碗里，加湿淀粉、红腐*汁、料酒、精盐、白糖、香油、味精、酱油、大料、胡椒粉及葱末抓匀，腌10分钟左右；9. 将芋头片、香菜段夹至猪五花肉“合页”片中，成为猪五花肉夹，一起再腌10分钟；10. 将猪五花肉夹排齐，码在碗内（皮朝下）放入蒸笼，架在水锅上烧开；11. 用旺火滚蒸5分钟，改用小火蒸50分钟，肉质酥烂时取出，滗出原汁，翻扣在盘中（皮朝上）即可。