今天冷知识百科网小编 夏醉白 给各位分享不用生抽做的鱼有哪些做法的知识，其中也会对清蒸多宝鱼没有蒸鱼豉油怎么办？(蒸多宝鱼什么时候放蒸鱼豉油)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
清蒸多宝鱼没有蒸鱼豉油怎么办？
可以用酱油代替首先，做清蒸鱼需要新鲜的鱼，死鱼，冷冻鱼用来清蒸，会影响口感，有兴趣的朋友可以专门试一下，新鲜鱼和死鱼清蒸做出来的味道天差地别，所以一般去饭店一般都是做红烧鱼，因为你吃不出来是活的还是死的。
首先，做鱼的第一步还是要先腌鱼，食盐抹遍鱼身，再生姜切末去腥，在鱼肚子里放一个大蒜，一根大蒜叶（像海带结那样绑起来），几片生姜，腌制15分钟，便可完成前期工作。
接下来，便是蒸制的过程，将筷子交叉放，把鱼架起来，然后开火烧水，蒸制时间看个人喜好，爱吃嫩的八九分钟即可，怕生想要熟一点的，蒸制15分钟左右。
最后，在鱼快要蒸好的时候，热油，依次放入生姜大蒜酱油耗油小葱，然后把蒸好的鱼放入盘子里，将热油淋上去。
不用姜片的鲈鱼清蒸做法？
不用姜片的鲈鱼清蒸的做法用料鲈鱼 1条油 适量葱 1根红尖椒 1个白酒 1勺味极鲜生抽 适量清蒸鲈鱼不放姜的做法步骤步骤 11.新鲜鲈鱼，洗净备用，两面改花刀。将红尖椒去籽去蒂切丝，尽量切细一些。将葱切丝，用大葱小葱都可以，最好葱白葱叶都有，增加风味。步骤 22.蒸鱼最重要的一步，一勺白酒在手上抹匀，给鱼全身做一遍马杀鸡，抹均匀了之后备用。步骤 33.水烧开的锅里，上锅蒸8分钟为宜，这条鱼重一斤半，如果鱼大可以适量增加半分钟到1分钟。步骤 44.叮8分钟到了将鱼取出，盘子中的蒸鱼水倒一半，留一半。将味极鲜酱油淋在鱼上，适量，这道菜不需要再放盐。步骤 55.将切好的葱丝和红椒丝均匀铺在鱼身上，起锅烧热油，将热油浇在葱丝和红椒丝上，即可出锅。
青花椒无骨鱼的做法？
用料:黑鱼 1条（约1000克）蔬菜 若干大葱姜 适量花椒 30克花椒盐 2克黄酒 适量盐糖 适量蛋清 25克淀粉 1勺做法步骤:1、黑鱼片成薄薄的鱼片，鱼骨鱼头剁开2、鱼片加黄酒，适量盐，糖，青花椒盐，淀粉，蛋清，生姜腌制入味3、准备好自己喜欢吃的蔬菜4、锅中多放点油，下入葱姜鱼骨头煸炒5、加入开水煮一会6、下入蔬菜，加盐，生抽调味捞出7、鱼骨头汤中下入鱼片稍微煮一会，时间不要久了，以免鱼片煮老了口感不好，捞出鱼片放入蔬菜上面8、鱼片上撒红辣椒小香葱，还可以撒点芝麻9、锅中烧点热油，加一把青花椒浇在小香葱上
清蒸多宝鱼的正宗做法不用豆豉油？
食材：多宝鱼500g、大葱20g、生姜10g、小葱10g
准备辅料：盐5g、生抽24g、芝麻油12g、食用油24g
一、切食材：
1、大葱切片，小葱切丝，生姜切丝；
2、多宝鱼表面开刀口。
二、腌制：
1、用③号斗加1斗盐，大葱片，生姜丝，摸匀多宝鱼表面均匀腌制。
三、制作：
1、准备足量的水，放上蒸架，开大火；
2、当水沸腾后，放上多宝鱼；
3、蒸12分钟；
4、 移出多宝鱼，在面上放上小葱丝；
5、开大火热锅，蒸发锅内水分；
6、用④号斗加2斗食用油（12g），用④号斗加1斗生抽（24g），用④号斗加1斗芝麻油（12g）；
7、烧热后，浇在多宝鱼表面即可完成。
离水烂鱼的做法？
食材明细白鲢、炸花生米、葱、姜、生抽、油。1、白鲢鱼，肉嫩，此做法此鱼最合适，也应该是最便宜的鱼之一了，这条3.5斤2、鱼去鳞清内脏，花生米拍碎去衣，葱切丝，姜整块拍扁待用3、热油锅，投入姜块稍炸4、加满锅水，煮沸，关火5、投入鱼，盖上盖子浸10分钟6、这次浸了13分钟，有点过了7、小心取出鱼，撒上花生碎、葱丝8、干净锅烧油至起烟9、热油浇于葱丝上，最后将生抽淋于鱼两侧。