红豆沙的制作方法是什么?
【具体做法】1，红小豆500克，先用清水淘洗干净，然后加入足量的清水浸泡8个小时左右。无论春夏秋冬，都用凉水泡就可以。2，泡好的红豆体积明显变大，用清水将其淘洗干净，再放入电饭煲。
红豆用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中，加水盖过红豆，大火煮开上汽后，小火焖15分钟，关火。待凉。把红豆连汤带水放入搅拌机打碎，然后准备用滤网过滤至容器中（把滤网底部浸在水中比较好过滤）。过滤不掉的豆皮。
用捣碎器把红豆捣碎，变凉后，香甜软糯的豆沙馅就做好了。没有捣碎器可以用捣蒜锤、擀面杖或洗净的啤酒瓶。
锅里倒入油，炒豆沙泥，水份炒干加糖，我加的是红糖，也可以放白糖。油、豆沙泥、糖的比例是：1：1：1后来觉得油和糖还能多一点。做成后的样子，相貌不怎么样，不过口味很纯，比买来的好多了。
怎样做红豆沙馅
1、需要提前准备好的材料包括：红小豆 500克、红糖 120克、木糖醇 适量、玉米油 20克。第一步把准备好的红小豆浸泡水中3小时。放入锅里焖熟。然后放入锅中捣碎，用铲子翻炒均匀。
2、准备好所有的材料。红豆提前**泡好（天热可以放冷藏冰箱）。将泡好的红豆放锅里煮，水多放些，等水煮的要干了，尝尝红豆有没有烂，如果没烂继续加些水煮。一直煮到水快干了并且红豆烂了即可。
3、自制红豆沙馅的做法：用料：红豆300克、水与红豆等量、糖克、麦芽糖适量、玉米油适量。步骤：红豆提前侵泡一晚上，让它吃饱水，这样比较容易煮烂。泡到轻轻一掐就能断。
这个板栗红豆沙简单又好吃
1、做法 红豆清洗干净，用480毫升清水浸泡数小时。浸泡好之后，把水烧开，再煮5分钟，然后熄火；不要掀开锅盖，焖10分钟，直到把红豆煮熟。煮一会儿焖一会儿，这样煮好的红豆颗粒仍然是完整的。
2、第四步：水加足后，盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转成中小火煲半个小时，如果莲子用的是干莲子，也可以在这一步加入锅中一起煲。
3、制作食材：红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。
4、不停翻拌防止粘锅稠。炒掉多余的水分，栗子泥慢慢变稠即可。小贴士 栗子放入搅拌机，分次加水，做栗子泥加水比做红豆沙加水多，感觉栗子泥更吸水。**后的栗子泥会比刚炒完的干，所以控制好火候和时间。
如何做红豆沙?
1、自制红豆沙的做法 将红豆150g泡上**。第二日将红豆冲洗干净。红豆放入锅中，加水400ml。设置加压20分钟。解压后就得到这样的个个破壳，烂烂的红豆。将红豆连同汤一起倒入粉碎机中打成细泥。
2、将泡上**的红豆放进高压锅内煮烂。将煮好的红豆倒入搅拌机桶中搅成泥状。将红豆泥倒入平底锅里，放黄油炒至融化。放入白糖炒继续炒。一直炒到干燥粘稠状态即可。
3、红豆洗干净，用刚没过一点的水浸泡红豆2小时。 洗净后的红豆放入锅中，用电压力锅压烂红豆。 煮好的红豆稍透凉，再倒入主锅中熬煮2个小时。
红豆沙馅怎么做才好吃
适量、玉米油 20克。第一步把准备好的红小豆浸泡水中3小时。放入锅里焖熟。然后放入锅中捣碎，用铲子翻炒均匀。然后锅中加入红糖和油，还有木糖醇，翻炒均匀。翻炒均匀后盛出，这样就已经完成了。
准备好红小豆：200克、红糖：100克、烘焙油：50克。红豆提前**泡好（天热可以放冷藏冰箱）。将泡好的红豆放锅里煮，水多放些，等水煮的要干了，尝尝红豆有没有烂，如果没烂继续加些水煮。
用料：红豆250克；白糖170克；麦芽糖30克；玉米油100克；猪油20克 自制豆沙馅的做法 红豆不用泡，直接水放多一点压20分钟。压熟后要趁热倒入破壁机搅拌，因为凉了之后豆沙就会很干，不好打。
糖和黄油的用量可以根据自己喜欢调整，不过建议butter多放一些，这样红豆沙馅的口感才不会太干太涩。红豆沙放冷藏可以放3天，如果一次做得太多暂时吃不完，密封后放冷冻，几个月都没问题。
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